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    棒棒雞里面加什么配菜_棒棒雞加什么配菜比較好

    棒棒雞的由來:宰切時,一人持刀一人持棒,配合默契;木棒敲擊刀背時,發出的聲音隨力量輕重而變化,抑揚頓挫,自成節奏,給人以聆聽樂曲般的感覺,故名“棒棒雞”

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    食材:雞腿、蔥姜、料酒、花椒、生抽、白糖、味精、辣椒油、花椒粉、熟芝麻仁、香油

    步驟:

    1、原料。

    2、鍋中加入蔥段、姜片、料酒,放入雞腿大火燒沸

    3、大火燒沸后,轉中小火煮十分鐘關火,燜十分鐘

    4、撈出晾涼

    5、煮雞腿的時候來調一碗料汁,取一碗,碗中加入兩勺生抽、一勺白糖、少許味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁,最后加入香油調勻即可。

    6、大蔥切絲

    7、大蔥切絲,鋪在盤底。

    8、拆下雞肉,用搟面杖輕敲雞肉使雞肉松軟。

    9、然后用手撕成細絲,碼放在蔥絲上。

    10、最后把料汁淋在雞絲上就可以了。

    【美食天下】系百家號簽約作者,此文章首發于百家號

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