香干炒肉怎么炒好吃、香干炒片
2023-12-27 15:52:40
我是地道的湖南人,香干炒肉是我們湘菜里最常見的一道家常菜了,下飯菜,很下飯的菜~~從小我就喜歡吃!這次選用的是肥瘦相間的五花肉來炒,我覺得更香更好吃呢!香干選鹵香干或者武岡香干。
By AIKO淘
- 五花肉
- 香干
- 辣椒
- 蒜
- 鹽
- 料酒
- 醬油
- 生抽
- 蠔油
1、五花肉不能太肥也不能太瘦,選一層肥一層瘦,肥瘦相間的最好。香干選鹵香干或者武岡的也不錯(cuò)
2、五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
3、肉用少許鹽、料酒、醬油、生抽抓勻腌制十五分鐘備用
4、油鍋燒熱,熱油下辣椒蒜末爆炒片刻,加一點(diǎn)鹽調(diào)味翻炒均勻
5、然后加入腌制好的肉片,迅速翻炒均勻變色
6、最后加入香干翻炒均勻片刻,加一點(diǎn)生抽、蠔油調(diào)味即可,關(guān)火出鍋
7、成品
圖片新聞
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