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    香干炒肉怎么炒好吃、香干炒片

    香干炒肉怎么炒好吃、香干炒片

    我是地道的湖南人,香干炒肉是我們湘菜里最常見的一道家常菜了,下飯菜,很下飯的菜~~從小我就喜歡吃!這次選用的是肥瘦相間的五花肉來炒,我覺得更香更好吃呢!香干選鹵香干或者武岡香干。

    By AIKO淘

    • 五花肉
    • 香干
    • 辣椒
    • 料酒
    • 醬油
    • 生抽
    • 蠔油

    1、五花肉不能太肥也不能太瘦,選一層肥一層瘦,肥瘦相間的最好。香干選鹵香干或者武岡的也不錯(cuò)

    2、五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎

    3、肉用少許鹽、料酒、醬油、生抽抓勻腌制十五分鐘備用

    4、油鍋燒熱,熱油下辣椒蒜末爆炒片刻,加一點(diǎn)鹽調(diào)味翻炒均勻

    5、然后加入腌制好的肉片,迅速翻炒均勻變色

    6、最后加入香干翻炒均勻片刻,加一點(diǎn)生抽、蠔油調(diào)味即可,關(guān)火出鍋

    7、成品

    熱點(diǎn)圖片

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