山藥燉雞什么時(shí)候下山藥;山藥燉雞什么時(shí)候下山藥好吃

人們對(duì)于山藥的功效，一直眾說(shuō)紛紜。《神農(nóng)本草經(jīng)》里說(shuō)過(guò)：長(zhǎng)期吃山藥能延年益壽。尤其對(duì)于女性，山藥有非常好的滋陰作用。如果用山藥燉雞，更能起到保健作用。

By 尖尖實(shí)驗(yàn)室 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 雞 1只
• 山藥 1根
• 蔥花 5克
• 姜絲 5克
• 姜片 3片
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 料酒 2勺
• 鹽 3克
• 白糖 3克

1、雞處理清洗干凈，剁成小塊

2、鍋中注入水，加入1勺料酒，3片姜煮開(kāi)后，下入雞塊焯水

3、炒好撈出清洗干凈備用

4、山藥去皮切成滾刀塊，大蔥切蔥花，姜切絲

5、起鍋熱油，加入蔥姜，炒出香味

6、加入雞塊翻炒片刻

7、加入生抽老抽料酒，翻炒至上色

8、倒入沒(méi)過(guò)食材的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火加蓋燜燉15分鐘

9、開(kāi)蓋，加入山藥，加蓋燜燉15分鐘

10、開(kāi)蓋，加入鹽和白糖，翻炒均勻

11、轉(zhuǎn)大火翻炒至湯汁濃稠即可

12、成品

13、成品

14、成品

15、成品

16、成品

17、成品

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