排骨怎么燉才補血補氣,燉排骨的三放三不放

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任中藥師梁文能今天給大家推薦一道無花果花旗參排骨湯，能夠益陰潤肺、安神健脾，適合陰虛火旺、失眠心悸、食欲不振者食用。

材料：

無花果8顆，花旗參10克，紅棗2顆，排骨500克，姜2片。

做法：

紅棗、花旗參、無花果洗凈備用。排骨用流水沖洗五分鐘，瀝干放入燉盅內。倒入無花果、花旗參、紅棗、姜片，放入4碗清水，蓋上蓋。再在燉鍋內隔水燉約1小時，食用前加適量食鹽調味即可。

功效：

無花果具有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫的功效，能夠緩解燥咳聲嘶、咽喉腫痛、腸熱便秘等癥狀。

花旗參又名西洋參，具有養陰潤肺、養血補氣的功效，可用于治療精神不振、久病體虛、心悸失眠等。

紅棗益氣養血、安神、健脾養胃。

上述藥食同源的材料與排骨一起燉湯，能夠益陰潤肺、安神健脾，適合陰虛火旺、失眠心悸、食欲不振者食用。

文/羊城晚報全媒體記者 陳輝

通訊員 劉慶鈞