油燜大蝦怎么做步驟_油燜大蝦做法的步驟圖片

每次做這道菜總吃不夠，飯都能多吃一碗

By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方認證達人】

• 對蝦 半斤
• 鹽 1茶匙
• 油 適量
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 料酒 湯匙
• 生抽 1湯匙
• 蠔油 2茶匙
• 花椒 少許
• 干辣椒 適量
• 羅勒（九層塔） 適量

1、所有材料備好

2、燒鍋熱油，把蝦過油，炸一炸，炸的過程最好用個蓋子蓋著，防止濺油，大概炸三分鐘就好，炸好把蝦盛出

3、把油盛出，剩少許即可，把花椒，干辣椒，姜，蒜，先爆香，炒一炒

4、把蝦倒進炒鍋翻炒

5、加入料酒

6、加入蠔油和生抽，翻炒均勻

7、加入羅勒，再稍稍翻炒

8、加入蔥翻炒

9、加少許水，翻炒收汁即可出鍋

10、成品

11、成品

12、成品

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