羅宋湯的懶人做法,做羅宋湯的六個步驟

準備材料：雞肉 100g，番茄 100g，胡蘿卜 50g，土豆 50g，角瓜 30g，芹菜 40g，洋蔥 30g，面粉 10g，番茄沙司 2 大匙，奶油 100mL，油 適量，白糖 1 小匙，鹽 1 小匙，白胡椒粉 1 小匙

開始制作：

1. 番茄、洋蔥、角瓜、胡蘿卜、土豆均切成丁，芹菜切斜段。雞肉洗凈切小塊，放入湯鍋中，加入適量水燉煮 30 分鐘，撇去浮沫。面粉放入干凈的炒鍋中，炒至顏色金黃。

2. 鍋中倒入油，燒至五成熱時放入土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥丁、番茄丁翻炒，之后加入番茄沙司、奶油，繼續翻炒均勻，同時倒入雞肉及煮出的湯汁，轉小火熬制 20 分鐘，加入炒好的面粉攪勻。

3. 待湯汁變得較為黏稠后，放入角瓜丁、芹菜段，繼續熬煮 10 分鐘，最后放入白糖、鹽、白胡椒粉調味即可。

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選自《懶人版米飯殺手》一書，版權所有。

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