10元一份的快餐常用菜,100個經典小炒菜

最近，在北上廣深寫字樓里打工的上班族，開始流行吃一種“很新的工作餐”。

小推車、拉桿車、電瓶車、也有私家車，停靠在馬路牙子上，掀開保溫蓋（布），露出了擺放整齊的盒飯。臨到午休，下班的白領從寫字樓里陸續走出，眼神定位到盒飯攤位后，迅速“包圍”上前，眼睛快速掃一遍午餐的種類，心里盤算著是兩葷一素劃算，還是一葷兩素實惠。

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打工人盒飯已成流量密碼

不僅僅是在北京，經歷過“一頓飯花50元卻只能吃到料理包”的“刺痛”后，光鮮亮麗的城市白領們，紛紛將目光投向了更具性價比的“打工人盒飯”。

在小紅書、抖音等平臺，打工人盒飯測評已經成為探店博主的全新“流量密碼”，“重慶10元打工人盒飯”“成都16元吃飽的街邊盒飯”也引發網友們紛紛留言“求定位”，以“量大實惠”著稱的路邊打工人盒飯，更引發了不少博主爭相前往打卡。

02.

帶給打工人家的味道

身處北京CBD，無論是點外賣，還是外出就餐，留給CBD白領們的選擇并不多。“周邊小館子少，國貿里的餐館價格根本不適合午餐，吃頓飯動輒1小時起，想吃飯完美美睡一覺就沒時間了。”而外賣，除了普遍“全是主食，重油重鹽容易長胖”，而且還極容易踩雷，因此，每天把握午餐時間外出溜達溜達，則是打工人們一天難得的運動休閑時光。

打工人愛上了發掘各種餐館30元以內的盒飯，“最近發現了一家26元8個菜自選的自助午餐，適合每個菜都選一點點嘗。”而且外出就餐后還能再走回公司，“正好睡午覺。”同時，色香味俱全的盒飯，也讓打工人打工在外也能感受一份難得的“家的味道”。

03.

創業者聚焦打工人盒飯

在社交平臺上，太原、杭州、長沙、石家莊、重慶等城市，均有這樣的創業項目；此外，在北京，“午餐不自由”的白領們，也紛紛“舍棄老鄉雞”等品牌快餐，投奔性價比，在CBD、望京、大望路等寫字樓聚集的地方，均有這樣的推車盒飯，有的甚至“開著路虎賣盒飯”。

誰在做這門生意？主要有幾類人群：

創業青年的“新項目”。長沙一位年齡34+的創業者連續發文《裸辭后，賣盒飯的第X天》，記錄了自己賣盒飯的創業路。在她看來，做寫字樓的生意，最大的好處是“擁有雙休”，可以和白領們享受同樣的上下班時間。

從私廚到成人小飯桌，再到推車盒飯，售賣場景的多樣性。這類創業者很可能是同一群人，以“家庭作坊”起家，但受制于私廚的影響力和客流局限，漸漸琢磨著“換個場所賣飯”。

一些餐飲店為了突破生意天花板，主動走到寫字樓。一些距離寫字樓不算遠、但也不夠近的中餐小館，主動出擊，因為有實體店，相當于多了一層信任背書，會優于私廚模式。

“二道販子”是真香。還有一類創業者，自己并不親自參與制作，而是以“倒賣”的形式，從餐廳“進貨”，再深入寫字樓售賣。比如一位河南鄭州的博主，進貨120份，不到中午12點就幾乎賣完了，算賬后，日入480元。按照他的測試，這門生意可以實現月入上萬。這收入，在鄭州也算輕松“完勝”普通打工人。

盒飯相繼火爆，以及受到追捧，一方面確實是在于其便宜實惠、菜品豐富多樣；一方面也許是在媒體報道、網紅達人拍攝宣傳從而博人眼球中發酵爆火。

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本文綜合自：企老板內參、紅餐網、 燃次元、 網友評論等