手撕蓮白怎么做好吃,手撕蓮白怎么做好吃竅門

蓮花白的營養價值：

蓮花白含有大量的粗纖維、胡蘿卜素和維生素C，為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人每天食用500克蓮花白，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，同時也有助于增強機體的免疫能力。

今天我給大家分享的是家常蓮花白粉條小炒肉的制作方法，僅供大家參考。

所需食材：

主材料：蓮花白、粉條、小炒肉、青椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜

調味料：鹽、花椒粉、十三香、生抽、老抽、雞精

1 .首先把蓮花白切去根部，摘去黃葉子。

2 .然后用手把蓮花白先撕成片，再撕成大塊兒。

3 .把干紅辣椒切小段、蔥斜刀切段、青椒斜刀切段、大蒜切片、生姜切絲。

4 .粉條提前用開水泡軟后過涼水，用刀切成長段。

5 .鍋中倒適量油，油熱后，放入切好蔥姜蒜和干紅辣椒炒香后，放入撕好的蓮花白，再放入適量鹽、花椒粉、十三香、生抽和老抽。

6 .翻攪均勻后放入之前炒好的小炒肉和粉條，翻攪均勻。

7 .炒熟之后放入少量雞精調味，關火即可，美味的家常蓮花白粉條小炒肉就做好了。

小貼士：

1 .小炒肉可以現炒也可以直接用之前炒好冷藏的。

2 .這道菜要是用豬油炒會更香哦。

3 .蓮花白切忌不要炒過了，炒過了就不好吃了。