蒜苗和什么菜搭配炒好吃(蒜苗和什么菜搭配炒好吃呢)

今天咱們來個下飯菜，肉絲炒蒜苗

By 老馮烤羊蝎子館

• 蒜苗
• 肉
• 蔥
• 姜
• 彩椒
• 花椒
• 鹽
• 胡椒
• 香油
• 醬油
• 老抽

1、切肉絲

2、肉絲用水沖一下

3、切蒜苗

4、清洗一下蒜苗

5、大蔥、生姜切沫備用。彩椒切條跟蒜苗放一起

6、肉里放糖、鹽、胡椒、香油、醬油、老抽，爪均后加淀粉再爪均。

7、加清油，腌一下。

8、熱鍋涼油，潤一下鍋。

9、花椒借味后撈出

10、加入蒜苗，一定要爆炒。然后撈出

11、再起鍋放油，加點鹽。

12、放肉絲，爆炒，多煸一會，香

13、肉絲炒成這樣后，放蔥和姜，全程大火，放一點料酒

14、放蒜苗，不要蒜苗的底湯

15、出鍋之前放一點一品鮮醬油

16、出鍋，蒜苗炒肉時候我吃所有炒菜里邊兒是我最喜歡的一道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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