清燉鱸魚最簡單的做法、清蒸魚做法視頻

菌蔬燉鱸魚

我認為，她們說燉魚不好吃，主要還是燉的時候沒有入味兒，以至于燉出的魚太過寡淡。我總結(jié)了一下，蒸魚還是有那么些小竅門的，咱們邊做邊說吧。”

• 難度：一般
• 烹飪時間：9分鐘
• 口味：鮮

食材

• 400克
• 鱸魚
• 3個
• 香菇
• 10克
• 上海青
• 30克
• 西紅柿
• 400毫升
• 高湯
• 各少許
• 姜片、蔥段
• 各1克
• 鹽、雞粉
• 各適量
• 高湯、食用油

做法

• 1 洗好的香菇對半切開。

• 2 洗凈的上海青切小瓣。

• 3 洗好的西紅柿切片。

• 4 洗凈的鱸魚兩面劃上一字。

• 5 熱鍋注油，放入帶有花刀的鱸魚。

• 6 煎制約2分鐘至表皮微黃。

• 7 放入姜片、蔥段，加入高湯，拌勻。

• 8 放入鹽、雞粉，拌勻。

• 9 倒入切好的香菇。

• 10 放入西紅柿。

• 11 煮約5分鐘至入味。

• 12 放入切好的上海青，稍煮一會兒至熟透。

• 13 關(guān)火后盛出燉好的菜肴，裝盤即可。

相關(guān)常識

• 相關(guān)常識
• 鱸魚含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳等功效。

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