荷包雞蛋面條的做法最簡單_煮荷包蛋面條的方法和步驟

怕兒子吃膩了，所以我還創(chuàng)新了做法，把荷包蛋做成了糖醋口，酸甜微辣，兒子特愛吃。糖醋汁的比例我已經(jīng)詳細在做法里寫明了，按照這個比例做出的糖醋汁味道剛剛好，不單單可以用來做糖醋雞蛋，還可以用來做糖醋排骨、糖醋魚，是一款萬能的醬汁哦。

糖醋汁酸甜適口、色澤紅亮，主要原料一般有白醋、水、番茄醬、糖、生抽、姜、糖、青椒、根據(jù)各人口味，配料可以酌情增減。兒子不喜歡吃姜，所以我并沒有放這個材料，冰箱里沒有青椒，便用小米辣來代替，其實做出來的味道也相差無幾。

雞蛋、小香蔥、大蒜、小米椒、番茄醬、生抽、醋、鹽、糖

1、 取一只大碗，倒入半勺鹽、一勺糖、一勺番茄醬、兩勺醋、兩勺生抽，攪拌均勻。糖醋汁就調(diào)好了。備用。

2、 平底鍋刷油，雞蛋打入鍋中，雙面煎至金黃后盛出備用。

3、 鍋內(nèi)留底油，放入蒜末和小米辣爆香，放入煎蛋。淋入糖醋汁。

4、 面條放入沸水煮熟后撈出。

5、 放入糖醋蛋，撒少許蔥花點綴。

這道糖醋雞蛋面超級好吃，蛋香四溢，鮮美誘人。您喜歡吃米飯的話，也可以用米飯來代替面條。煎蛋的同時，用電飯煲蒸好米飯。金燦燦的煎蛋擺在米飯上，淋上好吃的糖醋汁拌著吃，美味極了。

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