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    泡椒雞腳的正宗做法、泡椒雞腳的正宗做法竅門

    說到泡椒鳳爪,想必很多的朋友都愛吃,尤其是女生,泡椒鳳爪最大的特點就是香辣脆爽,口感賊好。喜歡吃的人不一定會做,但喜歡吃的人一定會對它的做法感興趣,這就是人們的生活習慣!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享【泡椒鳳爪】最好吃的家庭做法,做出來酸辣脆爽,非常好吃,喜歡吃泡椒鳳爪的朋友,一定不要錯過!

    泡椒雞腳的正宗做法、泡椒雞腳的正宗做法竅門

    在開始正式制作之前呢,我們首先需要準備以下食材:雞爪500克,野山椒25個,野山椒水2湯匙,胡蘿卜一根,黃瓜一個,花椒1把,小米椒4根,生姜1塊,干辣椒10個,大蒜5瓣,食鹽1茶匙,白醋2湯匙

    詳細做法如下:

    第一步:把胡蘿卜清洗干凈之后,切成1厘米左右的長條,再把黃瓜清洗干凈,豎著切開去掉比較嫩的瓜瓤,然后切成跟胡蘿卜差不多大小的黃瓜條,跟胡蘿卜條放一起備用。再把生姜切片,大蒜切片,小米椒切段,野山椒切段備用!

    第二步:把雞爪清洗干凈之后,控干水分,先去掉指甲,然后改刀一分為三,剁成均勻大小的小塊,剁好之后裝盤備用。

    第三步:起鍋加入清水,然后把修剪好的雞爪冷水下鍋。再放入干辣椒10個和一把花生,再放幾片生姜的邊角料,然后開大火把雞爪焯一下水。

    第四步:雞爪焯水的時間不宜過長,一般5分鐘左右,雞爪斷生就可以撈出來了,然后再放入冰水里面快速降溫,這一步是雞爪脆爽的關鍵。

    第五步:等雞爪徹底降溫之后,用大漏勺把水分過濾掉,放著備用。

    第六步:準備一個大盆,放入1茶匙食鹽,放入1茶匙雞粉,再放入蒜片、姜片、小米椒碎和野山椒碎,再放入2湯匙野山椒水,然后倒入半盆涼白開,攪拌均勻!

    第七步:一切準備就緒之后,把控干水分的雞爪倒入盆中,再把胡蘿卜和黃瓜條也倒入盆中,然后用保鮮膜包起來,泡12個小時讓它入味再吃,會更過癮!

    第八步:如果一次性做的比較多,吃不完的情況下,可以拿盤子裝,想吃多少拿多少!

    這樣一道香辣脆爽,好吃又解饞的【泡椒鳳爪】就制作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。

    好啦,朋友們!這期的美食教程【剁椒鳳爪】就分享到這里,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到后會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

    我是給你分享美食的天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

    版權聲明:

    本圖文原創作者---天健美食坊

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