怎么做羊雜湯好吃又簡單_正宗羊雜湯的做法和配料

天氣冷了，為家里人做一碗羊雜湯，特別是新年暖一季節

By Johngyzq

• 羊雜 1000克
• 大白菜 500克
• 蒜頭 1頭
• 洋蔥 適量
• 姜片 5片
• 料酒 適量
• 食鹽 適量
• 雞精 適量

1、羊骨、羊肉焯水

2、去浮沫

3、洗干凈備用

4、羊肉冷水燉煮

5、再去浮沫

6、再加冷水

7、二次去浮沫

8、二次加水

9、準備蔬菜去腥

10、下蔬菜

11、與此同時，羊雜冷水兩個小時

12、羊雜洗干凈

13、羊雜冷水下下配菜

14、去浮沫

15、洗干凈下鍋羊肚

16、一個小時以后撈起

17、羊雜切片

18、各種羊雜切片

19、用羊湯準備燉羊雜

20、各種羊雜準備下鍋，鍋熱下入油

21、鍋熱下姜，下羊雜

22、翻炒

23、下羊湯

24、下大蔥

25、二十分鐘起鍋

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