蘑菇炒肉家常做法—蘑菇炒肉的做法大全家常菜

蘑菇的種類有很多，平時(shí)香菇最好吃。平菇如果直接炒的話，就會(huì)比較硬，比較難嚼，口感不是特別的好。其實(shí)只是做法不同而已。今天就為大家分享一個(gè)平菇的好吃做法，我們一起看一看吧。

首先我們準(zhǔn)備上一些瘦肉，準(zhǔn)備上一些平菇

這個(gè)蘑菇我們撕成條肉切成片兒，再切上一些蔥花。

起鍋燒水，水開之后下入撕好的蘑菇，焯水兩分鐘。過水的蘑菇我們放在涼水中浸泡一會(huì)兒。

起鍋燒油，放入一小撮的花椒，炒出香味兒，放入肉片兒，煸炒至肉質(zhì)變色。放入一點(diǎn)醬油，一點(diǎn)食用鹽，煸炒幾下放入蘑菇。攪拌均勻就可以出鍋了。

出鍋前可以撒上一點(diǎn)白糖，提鮮提味兒更好吃哦。