海帶燉肉的家常做法(海帶燉肉的家常做法大全)

導(dǎo)語：五花肉別再做紅燒肉，教你一道另類做法，成品比紅燒肉還美味

在生活中，食用最多的肉食，就是豬肉了。豬肉在我們生活中，可以說是最受人們歡迎的。因為豬肉的價格，在肉食中，相對來說，還是比較便宜的。而且豬肉的營養(yǎng)價值很高，對人體也有很多的好處。不管是豬頭，還是豬蹄，豬皮，豬耳朵等等，都有人體必不可少的營養(yǎng)成分。所以，也就有了那么一句話“豬身上全是寶”。不過，豬身上可食用的部分，最多的，也是最美味的地方，那就是應(yīng)該豬的腹部了，也是豬脂肪組織最多的部位。并且還夾帶著肌肉組織，肥瘦相間，所以就被稱為“五花肉”。而五花肉的瘦肉，也是最嫩，并且最多汁的部位。

但是要說五花肉的做法，大家想到的，首先就是紅燒肉了。用五花肉做成的紅燒肉，特點(diǎn)就是肥瘦相間，肥而不膩，酸甜可口。當(dāng)然了，這也得是做得好的紅燒肉才會有這些特點(diǎn)。如果做不好的話，就會變得又柴又老，不可口。但是紅燒肉的做法，其實也并不簡單，做起來也是有竅門的，所以有的人做出來的紅燒肉就并不是很美味。但是用五花肉，其實不做紅燒肉，肉質(zhì)也會肥而不膩，那就是用五花肉搭配海帶，做成五花肉燉海帶。具體的做法其實也不難，而且跟著我下面介紹的方法做出來的成品，會比紅燒肉還美味，肉質(zhì)也真正的是肥而不膩呢！具體的做法，一起來看！

五花肉燉海帶做法：

用料：五花肉1000克，干海帶100克，適量的食用鹽，適量的生抽，適量的生姜，適量的冰糖，適量的燉肉調(diào)味品。烹飪難度：容易。烹飪時間：數(shù)小時。

步驟：

第一步：準(zhǔn)備所有食材，把準(zhǔn)備好的五花肉切成塊。然后在冷水里面下鍋，開火煮開，煮開后，用勺子撇去表面的血沫，然后撈出來瀝干水分備用。

第二步：在炒鍋里倒入適量的食用油，把五花肉放進(jìn)去煸炒。中小火煸炒出肥肉中的油脂，再把切好的生姜片放進(jìn)去炒香。

第三步：然后加入適量的清水，加入適量的生抽，倒入燉肉調(diào)味料，蓋上鍋蓋，大火燒開，然后中小火燉煮大概一個小時。

第四步：海帶要提前用清水浸泡。泡好以后，把海帶先切成長條，然后打個結(jié)。之后加入到鍋里面，再加上適量的食用鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋。轉(zhuǎn)大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火燉30分鐘。鍋里的湯汁減少以后，加上兩塊冰糖進(jìn)去，大火收汁后，就可以出鍋了。

貼心小衛(wèi)士：海帶可以直接選擇打成結(jié)的海帶，也可以自己泡好海帶片以后，切成海帶條，然后自己打成結(jié)，這都是自己自由選擇的。做這道五花肉燉海帶，五花肉要選擇一些肥瘦相間的，做出來的美食，才會更加美味，口感會更好。

大家學(xué)會這道美食以后，就可以在買了五花肉后，選擇做五花肉燉海帶，也適當(dāng)?shù)膿Q種口味，而且這樣做出來的美食，肉質(zhì)也是肥而不膩，非常美味的！如果大家還知道五花肉做出來的哪些美食也是肥而不膩的，可以評論下來，一起交流！