韓式大醬湯的做法(韓式大醬湯簡單做法)

喜歡吃韓式料理嗎？今天懶哥跟大家分享一道大醬湯的簡易做法，配上白白的大米飯吃，實在太香了。

用料：

牛肉，花蛤，葫蘆瓜，金針菇，洋蔥，豆腐，黃豆芽，土豆，青椒，韓國大醬，韓國辣醬，淘米水，油，鹽。

做法：

將牛肉洗凈表面，逆著紋路切成薄片。

洗凈花蛤表面的泥沙即可。（這個花蛤是去過泥沙的，所以無需再吐沙，洗洗干凈就可以。）

將葫蘆瓜對半切開，切成片狀。金針菇去根，摘成小朵。將洋蔥對半切開，切成絲狀。洗凈豆腐表面，切成小塊兒。土豆去皮，切成片狀。洗凈青椒，切成小圈。

鍋內倒油，下姜蒜爆香，倒入牛肉片翻炒。炒至牛肉變色后加一點點的料酒去腥，放入洋蔥絲翻炒，倒入淘米水。

加兩勺韓國辣椒醬和韓國大醬，攪拌至全部融為一體。

待鍋內的水燒開后，放入金針菇、黃豆芽、土豆和葫蘆瓜先煮。

等鍋內先煮2到3分鐘后，再放入豆腐和花蛤煮。

煮到花蛤都張口后，撒上切好的青椒圈，加鹽調味，即可出鍋。

這道簡易版的大醬湯就做好了，非常得好吃，配上米飯，既是湯又是菜，非常下飯。