正宗鮑魚煲雞湯的做法竅門、鮑魚燉雞湯怎么做好吃

比較經典的粵菜、雞可以選嫩雞也可以選老雞、看個人喜好、就是鮑魚比較貴、這點大就要十五一個

By 妃.

• 鮑魚 5個
• 老雞 半個
• 洋蔥 半個
• 糖 15克
• 料酒 少許
• 生抽 2勺
• 蠔油 2勺
• 姜片 適量
• 淀粉 一勺
• 油 兩湯匙
• 蒜 5瓣
• 蔥段 少許
• 芹菜 一根

1、雞斬好、鮑魚洗干凈全部放一起加料酒生抽蠔油生粉拌勻腌制一下

2、配菜切好、家里剛好有青椒、放點青椒也可以、鮑魚殼不要扔、也洗刷干凈

3、砂鍋燒熱放油放配菜爆香、我喜歡做什么菜都放點芹菜

4、爆香后鮑魚殼墊底雞肉倒進去加蓋燜煮

5、鮑魚殼是一種藥材來的、到上桌的時候可以拿開。聽到吱吱聲的時候就打開蓋翻炒一下、因為是老雞要多燜煮一下、嫩雞聽到吱吱作響就差不多熟了

6、再燜煮幾分鐘就放青椒翻炒一下就加蓋關火了

7、特別好吃、開飯啦

1.提高免疫力

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。

2.調經潤腸

鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。

3.促進生長發育

鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

4.藥用價值

鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。