最簡(jiǎn)單的酸辣湯怎么做—最簡(jiǎn)單的酸辣湯怎么做視頻
大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
俗話說：一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，入秋后連下幾場(chǎng)雨，將之前似火爐一般的高溫?zé)釟饨o澆滅了，雨后的天氣甚是涼爽。
現(xiàn)在天氣是越來越?jīng)隹炝耍刻靵硪缓韧腴_胃湯那是再舒適不過了，胃里暖和了全身也就不冷了，學(xué)習(xí)和工作也都有勁了。
今天就給大家分享一個(gè)酸辣湯的家常做法，制作過程很簡(jiǎn)單，20分鐘左右就可以端上桌，食材豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，而且相比大魚大肉來說，這個(gè)酸辣湯也非常的清淡，非常適合秋天來喝。
具體操作如下：
準(zhǔn)備老豆腐一塊，切成長(zhǎng)條；火腿腸半根，切成細(xì)絲；木耳一小把提前泡好，切成細(xì)絲；金針菇一把去掉根部，再用手分開，放入盆中備用。
西紅柿半個(gè)去掉根蒂，切成小塊；雞蛋兩個(gè)打入碗中，用筷子打散；香菜一小把切成段；小蔥兩根切成蔥花，和香菜一起放入盆中備用。
等食材準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作。
鍋中添入清水，水開后下入豆腐，木耳等配菜，用勺子攪動(dòng)幾下，焯水一分鐘左右，倒入漏勺中控水。
另起鍋添入適量的熱水，下入西紅柿，倒入配菜，用勺子滑散，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉3克，白糖1克提鮮，生抽5克調(diào)味，攪拌化開調(diào)料，開大火煮兩分鐘。
勾入少許水淀粉，使湯汁濃郁粘稠。湯汁燒開后，加入陳醋20克，攪拌化開，淋入雞蛋液，輕輕滑散，放入少許香菜和蔥花，即可關(guān)火起鍋倒入湯盆中。
最后再撒上少許香菜，蔥花點(diǎn)綴，一盆酸辣開胃的酸辣湯就做好了。喝著酸辣可口，祛寒暖胃，有興趣的朋友，可以在家里做一下。
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見。
