川味鹵菜哪里學比較正宗_川味鹵菜店加盟哪里好
鹵水堪稱調料里的伯樂，常用的材料有花椒、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香、蔥、姜、冰糖等多種，經過調制而成，用于制作各類鹵菜。鹵水可以重復使用，鹵水講究越久越香，越老越好。普普通通的食材經過鹵水的烹煮，就會變成一道散發著濃郁鮮香的鹵菜。四川鹵水正是憑借著一鍋現鹵秘制鹵水湯底席卷南北，厲害之處不必多說。
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長沙飄飄香小吃培訓四川鹵水.視頻
于是很多創業者僅僅是因為覺得這個項目很好做，消費者市場龐大，感覺只要一開店就能“躺著數錢”。實則不然，項目市場大的同時意味著競爭力大，在很多人流量很多的爆款店里，真正能賺到錢的其實很少，因為普遍缺乏核心競爭力。
業界有句大家通認的話，味奪三分天下。我覺得大家一定要清楚的就是，我們做餐飲的核心是什么？不用想了，肯定是味道??！味道不好，你做什么都是沒用的，就算投入再多的精力和物力，到頭來難免賠了夫人又折兵。
說道味道，不得不提長沙飄飄香小吃培訓了，同行不解，同樣是四川鹵水，為何長沙飄飄香小吃培訓銷量高幾倍，原因重要的不外乎以下兩點：
一、以口味取勝市場。
（飄飄香鹵水豬耳很有營養，并且因為含有很多的軟骨，所以我們食用起來會感覺到爽口，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，特別適合作為我們的下酒菜。）
飄飄香出品的四川鹵水口味鮮美，采用純天然香料無害且香味十足，工序環環相扣，入味口感絕佳。精選優質食材，每一批都經過嚴格驗收方可加工，確保食材的健康新鮮；從工藝到生產到調味，全部按照規定標準操作，保證口感的一致性，且不含有害添加物，老人小孩放心食用，所以很受消費者青睞！這也是飄飄香四川鹵水制作這么出名、且銷量高的原因。
二、以品牌取勝客戶。
飄飄香小吃培訓久負盛名。全國多處設有連鎖分校，塑造了成熟的品牌形象和良好的市場口碑?？偛繉I從事小吃培訓十多年，師資力量雄厚，群英薈萃，不斷吸收餐飲培訓行業優點、結合自身的教學特點和實踐經驗，總結、完善了一套適合餐飲小吃行業的科學管理模式使得桃李遍布全中國，這一大吸金點是同行比不了的！
三、以責任取勝學員。
長沙飄飄香小吃培訓擁有成熟的學習流程體制，充分做到對每一位加入的學員負責，讓他們學有所成。
【學習流程】
1.開店指導。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧。
4.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
5.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
6.備原材料，老師旁邊檢查指導。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
8.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
9.調味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓；
10.秘制配方的學習，實際動手操作；
11.反復練習，體驗工藝流程的奧妙；
12.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護；
13秘制配方的學習，實際動手操作；
【學習時間】
學習時間不限，根據每個人的基礎和接受能力而定。長沙飄飄香小吃培訓對各位創業學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止！
在未來的市場中，能兼顧品牌和味道的餐飲店才能長久的擁有市場，才能長久的占據人心，這都是不可動搖的一個點。只有真正懂得了這個點，并且認可這個點的人，才能端正自己做市場的態度，才能不那么急功近利，而是認認真真的把味道當做生命，用心去經營。
