肉炒大辣椒的家常做法—肉炒大辣椒的家常做法視頻

大家都知道辣椒炒肉是一道家常菜，口味辣香，非常美味。配米飯饅頭都是很好吃的！

那么今天我就給大家說一說我們家是怎么做辣椒炒肉的，下面就是所需要的食材和做法，跟著我一起來看看吧！

所需食材：

-瘦肉（豬肉或雞胸肉）：250克、青紅辣椒、 蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、糖、 食用油

做法：

1. 將瘦肉切成薄片，加入適量的料酒、生抽、鹽、白胡椒粉和一些腌制時間（15分鐘左右）。

2. 青紅辣椒去蒂，切成細絲；蔥姜蒜切末備用。

3. 油熱后將蔥姜蒜爆香，再放入腌制好的瘦肉翻炒至變色。

4. 加入適量的鹽和糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 倒入切好的青紅辣椒絲，翻炒至辣椒變軟熟。

6. 最后加入少許生抽調(diào)味，炒勻即可。

7. 裝盤后即可享用，可以搭配米飯一起食用。

注意事項：

1、辣椒的數(shù)量和辣度可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。

2、 愛吃辣的可以添加辣椒粉或者辣椒醬增加辣度。

3、炒肉時火候要掌握好，避免肉片過老或過熟。

最后我希望這個做法能夠幫到你，祝你做菜愉快！