青魚(yú)塊怎么燒才好吃、為什么不建議吃青魚(yú)

魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍多，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量較高，相對(duì)于豬肉來(lái)說(shuō)吸收率也很高;這次做的是以青魚(yú)為主，下面來(lái)看看紅燒青魚(yú)塊是怎么做的吧。

食材

主料

青魚(yú)塊400g

輔料

油、香油、花椒油、姜、蒜、紅尖椒、料酒、蔥花適量

步驟

1. 魚(yú)塊洗凈備用，因?yàn)橹耙呀?jīng)用鹽腌制，所以不用再放鹽

2.準(zhǔn)備 食材，辣椒，姜，蒜，料酒，香麻油，花椒油。

3.將以上的辣椒，蒜，和姜切碎備用。

4.鍋中放入油燒熱

5.鍋中放入魚(yú)塊煎熟至黃。

6.放入少許料酒，去腥。

7.相繼放入姜，蒜。

8.放入適量水后待水快燜干的時(shí)候放入切碎的紅尖椒，翻炒將汁燜干盛出即可!

小貼士

做魚(yú)油加熱，魚(yú)放置鍋中煎的時(shí)候一定要煎黃并放入少許料酒最適合，否則魚(yú)的腥味不好去除! 紅燒青魚(yú)塊怎么做就介紹到這里了，更多有關(guān)于做魚(yú)方法盡請(qǐng)關(guān)注挑吧網(wǎng)，這里有更專業(yè)的廚師和多年從廚的經(jīng)驗(yàn)以供大家學(xué)習(xí)分享~!

本文由“挑吧賬號(hào)”發(fā)布，2017年03月10日