正宗咖喱雞肉燜土豆,正宗咖喱飯的做法步驟

2024-01-06 12:56:57

沒有復雜的介紹，純粹記錄我自己學到的美食！

By 熊貓兔子爺

1、準備好圖中的材料，因為我沒有買到椰漿我用牛奶代替！雞腿去骨后切塊，因為雞腿炒的時候肉質會收縮，我切得比較大一點！

2、用適量的雞精，鹽，糖抓腌備用。

3、洋蔥和土豆按自己的喜好切好備用哦！

4、鍋內加油下洋蔥炒香，我直接用湯鍋來炒，因為還要煮。

5、加入雞腿肉，翻炒至表面有一點點的焦色

6、加入土豆羅繼續翻炒3分鐘吧

7、我這里已經炒到肉汁都出來了哦！

8、把準備好的青咖喱醬打開

9、咖喱醬倒進去先翻炒一下哦！別急著加牛奶（椰漿）

10、翻炒均勻后加入牛奶（椰漿），然后加入1碗開水。這里我手抖了，加了大半盒牛奶。

11、翻炒均勻后，開小火燉煮（記得途中要翻一下，避免粘鍋）

12、15分鐘后關火，翻炒一下，然后再蓋鍋蓋燜3分鐘！（也可以不燜啦，我自己的習慣而已）

13、完成了～用牛奶的話奶味會比較重，有淡淡的辣味！當然用椰漿最好，有一股椰香！顏色不是很綠很綠那種，只有淡淡的綠色，拍照看不出來，反而像黃咖喱！

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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