超市賣(mài)的春餅怎么做,超市賣(mài)的春餅怎么做的

立春節(jié)氣，代表著萬(wàn)物新生、新的開(kāi)始，在不同的地方也有著不同的風(fēng)俗，在北方一帶，老百姓會(huì)以吃春餅來(lái)“咬春”，薄薄的春餅中包裹著各種餡料，以此祈盼新的開(kāi)始會(huì)有好的變化，而在做春餅的時(shí)候，當(dāng)然也需要技巧，往年多會(huì)選擇直接在超市買(mǎi)現(xiàn)成的春餅吃，不過(guò)后來(lái)在偶然機(jī)會(huì)下學(xué)會(huì)了春餅的做法，家里的春餅再也沒(méi)有買(mǎi)過(guò)，其實(shí)做春餅的方法很簡(jiǎn)單，只要將其中的小技巧掌握到位，不用和面不用揉面，1次就可以做出30張春餅，特別的簡(jiǎn)單方便，關(guān)鍵是又薄又軟還勁道，比外面賣(mài)的還要好吃，下面我便將做春餅的獨(dú)家秘方詳細(xì)分享給大家。

備用食材：餃子皮500克，植物油少許，土豆2個(gè)，胡蘿卜半根，青椒1根；

制作過(guò)程：第一步，餃子皮是在超市買(mǎi)的現(xiàn)成的，準(zhǔn)備出適量用，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入適量的食用油，先用干凈的刷子在案板上刷一層食用油，然后鋪上一張餃子皮，在餃子皮上再刷一層油；

第二步，再次覆蓋一張餃子皮，刷上一層食用油，按照這個(gè)方法，每次疊放餃子皮的時(shí)候都注意刷上油，差不多7、8張餃子皮為一組，疊放好之后，用搟面杖將疊放好的餃子皮開(kāi)始搟開(kāi)；

第三步，待慢慢將其搟成差不多6、7寸盤(pán)子大小的餅皮后即可，依次按照這個(gè)方法，處理好所有的，然后將做好的春餅生胚疊放在一起，在鍋中添上水，隔水放入盛有春餅的盤(pán)子；

第四步，大火將鍋燒開(kāi)后，計(jì)時(shí)15分鐘的時(shí)間，待將春餅蒸熟后，即可取出來(lái)，趁熱將每一張春餅都揭下來(lái)，接著來(lái)準(zhǔn)備餡料，土豆2個(gè)，將其削去皮后，清洗干凈，然后切成細(xì)細(xì)的絲；

第五步，胡蘿卜半根切成絲，青椒切成絲，下鍋將土豆絲炒熟后，即可盛出來(lái)，取一張春餅，放在手心中，夾入適量的土豆絲，卷好后即可開(kāi)始享用。

小編總結(jié)：春餅作為很多地區(qū)老百姓在立春節(jié)氣當(dāng)天都會(huì)吃得一種食物，與其在超市買(mǎi)，還不如自己親手做，對(duì)于大家會(huì)覺(jué)得干硬等問(wèn)題，只要按照食譜中的方法認(rèn)真做，相信你會(huì)成功，而且食譜中的這個(gè)方法是我反復(fù)試驗(yàn)過(guò)很多遍的，效果非常不錯(cuò)，平時(shí)多會(huì)自己和面搟餃子皮，這次比較懶，所以直接在超市買(mǎi)了現(xiàn)成的，更加簡(jiǎn)單方便，不用和面不用揉面，直接搟一搟即可，薄軟還筋道，卷肉卷菜都好吃，這個(gè)獨(dú)家秘方方法一次做30張春餅也是沒(méi)有問(wèn)題的。

1、在餃子皮疊放在一起的時(shí)候，注意每張餃子皮都必須刷上食用油，但是注意油的量不需要太多，刷上就可以了，最后將一組疊放好后，注意在餃子皮疊放的立體邊上也刷上一層油；

2、搟春餅的時(shí)候，需要有點(diǎn)技術(shù)，一定要慢慢的搟，并且用力均勻一些，不要跑偏了，這個(gè)步驟需要耐心，大家要做好，也不用太大或者是太小，差不多跟6、7寸的盤(pán)子大小一致即可；

3、蒸熟的春餅，大家要趁熱將其揭開(kāi)，否則春餅會(huì)黏在一起，想卷菜或者是卷肉的都可以。

立春就要吃春餅，按照食譜中的這個(gè)方法做，簡(jiǎn)單好學(xué)還好吃，如果你認(rèn)為春餅的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！