老黃瓜湯的做法大全家常竅門,老黃瓜湯怎么做？

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三伏天將至，氣溫也是逐步上升，這個時候人們食欲下降，主要是天氣熱吃不下飯。今天香香分享六道適合夏天的蔬菜湯，清熱解暑、營養又美味，大人和小孩都能吃，做法也是很簡單，一學就會。

準備食材：口蘑，冬瓜，蒜香，橄欖油，食鹽，胡椒粉。

做法步驟：

1、冬瓜去皮切成厚一點的薄片，裝盤備用。

2、口蘑加入淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈，切成薄片備用。

3、起鍋放入橄欖油，放入蒜末翻炒出香味，再把冬瓜和口蘑放進來翻炒均勻。

4、炒至冬瓜和口蘑微微軟，加入適量的清水，開大火煮開后轉小火，煮5分鐘左右。

5、最后加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻即可出鍋。

準備食材：蝦仁，絲瓜，豆腐，雞蛋，姜絲，蔥花，料酒，黑胡椒粉，雞精，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后控干水分，加入料酒、黑胡椒粉，抓勻腌制十分鐘。

2、絲瓜去皮洗凈切成滾刀塊，豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。

3、起鍋燒油，倒入雞蛋液煮熟，盛出備用。

4、鍋中底油，放入姜絲和蔥白末翻炒出香味，倒入蝦仁翻炒至變色，再加入適量的清水。

4、水開后放入絲瓜、豆腐塊和雞蛋，繼續煮2分鐘。最后加入食鹽、雞精，攪拌均勻即可出鍋。

準備食材：山藥，雞蛋，胡蘿卜，香菇，青菜，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、山藥去皮洗凈，拍碎成泥。胡蘿卜去皮切成丁，香菇切成丁，青菜切碎。

2、起鍋燒油，放入胡蘿卜丁、香菇丁翻炒半分鐘，再加入適量的清水煮開。

3、放入山藥泥，攪拌均勻，水再次煮開后，一邊攪拌一邊倒入雞蛋液。

4、等雞蛋液凝固后，再放入青菜碎，加入食鹽，攪拌均勻煮開就可以出鍋了。

準備食材：番茄，娃娃菜，水豆腐，蔥花，蒜末，生抽，香醋，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、娃娃菜和番茄清洗干凈后，切成塊備用。水豆腐也切成小塊備用。

2、起鍋燒油，放入蔥花和蒜末翻炒出香味，再倒入番茄翻炒出汁，加入適量的清水，開大火煮開再轉小火煮2分鐘。

3、放入豆腐塊和娃娃菜，煮2分鐘后加入食鹽、生抽、香醋，攪拌均勻即可出鍋。

準備食材：黃瓜，雞蛋，蔥花，蝦皮，食鹽，食用油，雞精。

做法步驟：

1、黃瓜用食鹽和面粉搓洗干凈表面，再切成薄片。蝦皮清洗干凈備用。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

2、起鍋燒油，放入雞蛋液煎至定型煮熟后盛出備用。

3、鍋中底油放入蒜末和蔥花翻炒出香味，再放入黃瓜翻炒至斷生，加入適量清水，開大火煮開，再放入雞蛋、蝦皮，煮2分鐘左右。

4、最后放入食鹽和雞精調味，攪拌均勻即可出鍋。

準備食材：菠菜，雞蛋，蒜末，枸杞，胡椒粉，食鹽，雞精，食用油。

做法步驟：

1、菠菜清洗干凈，切成小段備用。枸杞子提前洗凈備用。

2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散開。

3、起鍋燒油，放入蒜末翻炒出香味，加入適量的清水，開大火煮開，放入菠菜。

4、等水再次煮開，淋入雞蛋液，蛋液凝固后，加入適量食鹽、胡椒粉、雞精、枸杞，攪拌均勻即可出鍋。

以上分享的六道蔬菜湯，食材和做法都很簡單，清熱敗火，營養美味，全家老少皆宜。炎熱的夏天記得給家人安排清熱解暑的家常菜和家常湯，輕松度過炎熱的夏天。關注香香，每天分享不一樣的家常菜！