無骨炸雞用哪里的肉,無骨炸雞用哪里的肉最好吃

煎、炒、烹、炸、煮，這些烹飪技法中，油炸格外具有誘惑力。從早餐里的主角油條，到宵夜攤上最有“味道”的臭豆腐；再從最家常的炸丸子、炸麻葉到讓人一想起來就口水直流的炸魚塊、炸雞塊。吃貨的飲食清單里，從來都不缺少油炸食物的影子。

說著說著，吃貨的口水就剎不住車了，二話不說就想出門買一份炸雞解解饞。打開軟件搜索“炸雞”，幾千個搜索詞條讓人挑花眼。正在發愁選誰時，有吃貨跑來推薦，說有家炸雞是他最近吃到過的最好吃的，沒有之一，重點是店內還有“暗黑系列”。瞬間勾起了我們的好奇心，走，瞅瞅去！

| 小店人氣 |

7.8分

這個炸雞小店，就開在充滿歲月感的海灘街上。門頭不大，卻很顯眼。紅白相間的遮陽棚上，印著“炸雞”二字，離大老遠就能看到。和印象中炸雞檔口直接把炸好的雞塊、雞腿擺在櫥窗里不同，這個小店從里到外透著一股小清新，讓人一進店心情就格外放松。

小清新的風格，自然就格外吸引年輕人。就我們進店等餐短短十幾分鐘里，就來了好幾撥小哥哥小姐姐。他們對這里炸雞的評價，也是出奇的一致：“不膩、肉嫩、汁水足！”

| 菜品口味 |

7.9分

炸雞帶給吃貨們的誘惑，你們是懂得的！當它剛從油鍋里撈出的那一刻，吃貨們的眼睛就沒移開過。和老式炸雞相比，這里的雞皮要格外酥脆，而且雞肉的汁水也特別足，用兩個指頭輕輕按壓，晶瑩的肉汁兒就順著紋路滲了出來，味道也充分入了進去。

炸雞只是這家小店的基本操作，讓你想象不到的竟還有這一口——炸奧利奧。對，沒錯，就是炸扭一扭~舔一舔的奧利奧餅干。當奧利奧外層裹了薄薄的一層酥殼后，一口咬下，外酥內軟，微咸微甜的滋味讓人驚奇，雖不驚艷倒也挺特別。

腦洞大開的系列，不止炸奧利奧，還有炸皮蛋。它帶給舌尖的體驗，從大嘴一口咬下后，那滿臉不可思議的表情中就能猜出幾分。外層的酥脆過后，是略帶Q彈的皮蛋質感，奇妙的舌尖體驗，讓人無法拒絕。

| 菜品特色&價位 |

7.8分

店內的無骨炸雞，標準份（380g腿肉），26元/份；升級份（680g腿肉），39元/份，每一份都包含的有薯條和年糕。除此之外，店內還有翅拼炸雞（翅根+全翅），也分標準份和升級份。

| 環境&衛生&服務 |

7.9分

炸雞之所以肉嫩汁水足，與食材的選擇和制作方法有關系。老板告訴我們，店內使用的炸雞都是新鮮雞腿肉，在腌制的時候也是用真空滾揉機密封腌制，這樣不僅可以使雞腿充分入味兒，也能更好的鎖住雞腿內的水分。

在炸制的時候，也是炸得相對比較輕，顏色微微金黃就撈出了。口味分裹醬和撒粉兩種，裹醬里有醬油、蜂蜜芥末、奶酪芝士等七種，撒粉有芝士粉、椒鹽、甘梅、浪味仙四種。如果恰好這幾天你想吃炸雞，可以試試喲！最后綜合打分7.9分。（僅限當天出品質量，測評標準為滿分10分）

- 炸雞的二三事 -

店名：福氣韓式炸雞

地址：鄭州市黃河路和海灘街交叉口向南100米路西（點擊導航）

消費：人均40元

營業時間：10:00-21:00