蝦頭炒的蝦油是否健康(蝦頭怎么去內臟做蝦油)

相信對于蝦，應該有許多的小伙伴非常喜愛，它本身鮮甜，Q彈的口感也是贏得了許多人的喜愛。相對于一些肉類，蝦本身更是沒有過多的脂肪，對于人的身體健康也是非常不錯。不過，相信很多人都非常疑惑，到底蝦頭可不可以吃呢？因為很多人都說蝦頭里面是屎，非常不衛生，那到底真相是如何呢？就讓我們一起來看一下吧。

可以從蝦的解剖圖上看到，我們在平時處理蝦的方法，還是非常正確的，那就是去除蝦背部的黑線，也就是蝦的中腸，因為一般蝦的中腸里面都含有一些臟東西，所以不除去蝦線進行烹煮的話，也會影響整個蝦子的美味。當然，對于蝦子表面的一些觸須，特別是尾部，更是要清理干凈。

接著我們再回到原來的問題，那就是蝦頭到底可以不可以吃呢？從解剖圖上看到，其實蝦頭基本是由蝦的心臟，胃，血管之類組成，所以說蝦頭里面含有臟東西，也是非常有道理的。所以說，正常人說不吃蝦頭還是非常正確的，畢竟蝦頭相較于蝦肉部分，口感還是比較差的。

當然也有許多人覺得把蝦頭扔了實在太浪費了，所以將蝦頭清洗干凈之后，加入一些色拉油然后在鍋里熬出蝦油，不得不說，這樣的方法還是相當明智的。在炒菜的時候，加入一點蝦油，更是有著非常明顯的提現作用。因為蝦油富含脂肪，維持體溫和保護內臟，同時提供必需脂肪酸。不過，蝦油本身含有的膽固醇也是比較高，對于一些糖尿病患者來說，還是少吃點好。

相信很多人以前都不知道蝦頭到底可以不可以吃，現在讀完這篇文章，大家應該心中有數了。所以以后再吃蝦的時候，最好還是不要再吃蝦頭了。雖然味道還可以，但是還是不太衛生，對于人的身體健康也比較不利。你們覺得呢？歡迎關注并留言給小凡。