8寸巧克力慕斯的配料比例—8寸巧克力慕斯的配料比例不用淡奶油

用剩余的棉花糖來(lái)做慕斯真的太方便了， 而且好好吃啊~ 這個(gè)比例做出來(lái)的比較細(xì)膩輕盈， 冷藏1小時(shí)凝固以后可以當(dāng)做巧克力慕斯享用， 也可以早晨用來(lái)抹面包。 :-D

By 蜜斯Ann的廚房日記

• 牛奶 120ml
• 棉花糖 60g
• 苦甜黑巧克力 30g
• 香草精 幾滴

1、牛奶浸潤(rùn)棉花糖。

2、小火加熱，不時(shí)攪拌至棉花糖融化，無(wú)需牛奶沸騰。

3、加幾滴香草精。

4、趁熱加入苦甜巧克力，攪拌至巧克力融化。

5、分裝入玻璃瓶（3個(gè)100ml的）。（介意氣泡的可以過(guò)濾下）

6、冷藏至少1小時(shí)至凝固。

7、可以直接當(dāng)作慕斯，按照自己的心意裝飾，享用。

8、也可以當(dāng)作面包抹醬。

01.棉花糖用量在60g-90g，口感由輕盈細(xì)膩到扎實(shí)。 02.也可以用微波爐加熱，每30秒取出攪拌一下。 03.也可以用20ml的濃縮咖啡液代替純牛奶。 04.喜歡濃郁口感的，巧克力可以增量。

1.鎮(zhèn)靜安神

意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。

3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育

乳是哺乳動(dòng)物出生后賴(lài)以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。

4.美容養(yǎng)顏

牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。

5.全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。

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