粉皮雞的做法大全家常(粉皮雞怎么做？)

第一、香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。 第二、香菇中含有多糖類的物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞的生長，增強機體的抗癌作用。 第三、香菇還富含生物堿、香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能夠有效的預防動脈血管硬化。 第四、香菇中含有一種干擾素，能夠干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病，如流感、麻疹、肝炎等有較好的防治作用。 第五、香菇含有多種維生素，可以預防和治療因缺乏維生素而引起各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。 所以說香菇的功效和作用還是非常多的，對于人體有很多的好處，常用可以提高機體的適應力，促進人體的新陳代謝。

By 糖家小廚

• 小草雞 半只
• 姜片 4片
• 料酒 15毫升
• 大蒜 3瓣
• 冰糖 一小把
• 白糖 兩湯勺
• 生抽 兩湯勺
• 蠔油 少許
• 青椒 2個
• 粉皮 10個
• 香菇 8朵

1、步驟簡單，快手。超級下飯噢。

2、準備好干辣椒，蔥姜蒜切好備用。

3、香菇洗凈切塊備用。

4、青椒二個，切小塊。

5、首先把雞肉焯水，焯水時冷水下鍋，加姜片和二勺料酒。煮開后五分鐘后撈出來備用。鍋中加油，一小把冰糖，小火熬出糖色。倒入焯水的雞肉。

6、翻炒出雞肉上糖色后。放入蔥姜蒜干辣椒一起煸炒。加入二勺生抽，一起炒均勻。

7、煸炒出香味倒入適量的熱水。沒過雞肉哦。煮開后放入一勺料酒，一勺糖，一勺蠔油，適量鹽，香菇加入。

8、十分鐘后加入粉皮。

9、再十分鐘后，加入青椒翻炒均勻即可關火享受了。

10、不喜歡吃辣的可以不放哦。

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