可樂(lè)雞翅烹飪過(guò)程(可樂(lè)雞翅烹飪過(guò)程圖片)

可樂(lè)雞翅一直是很受歡迎的一道菜，可樂(lè)雞翅也有很多做法，吃了這么多年可樂(lè)雞翅，還是舅媽做的最好吃。舅媽做了10年可樂(lè)雞翅，這5步是“秘訣”，一口一個(gè)太過(guò)癮。做可樂(lè)雞翅有幾個(gè)小竅門(mén)可以和大家分享，第一步要給雞翅去腥，使用蔥姜蒜來(lái)幫助雞翅去腥。第二步，將雞翅煮一下，去血水。第三步，再用冷水冷卻一下雞翅，這樣讓雞皮更爽脆。第四步，湯汁在快要收濃的時(shí)候收得速率會(huì)比開(kāi)始快，所以看著差不多的時(shí)候要看著點(diǎn)。大家趕緊學(xué)起來(lái)吧！

By 紀(jì)元杰米

配料：

雞翅 500克、可樂(lè) 適量、蔥姜 適量、老醬油 少許、料酒 少許、胡椒粉 少許、精鹽 少許

烹飪步驟：

1.雞翅洗凈控干

2.將雞翅的背面用刀切幾刀

3.加入少許鹽，料酒，胡椒粉味上30分鐘

4.不粘鍋燒熱，刷上少油放入雞翅

5.烙至兩面金黃

6.放入蔥姜

7.加入少許老抽醬油，添加適量的開(kāi)水

8.倒入可樂(lè)開(kāi)始燉

9.大火燒開(kāi)，小火慢燉加入少許鹽收汁

10.裝盤(pán)，太好吃了

烹飪小貼士：

1、不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結(jié)，這是常識(shí)。由于激素可以使雞迅速生長(zhǎng)，因此給雞注射激素的現(xiàn)象很普遍。據(jù)介紹，一只雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時(shí)，大都在禽類(lèi)的翅膀部位打針。一般藥物都會(huì)產(chǎn)生一定的殘留，大部分會(huì)存在于血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴(yán)重。

2、喜歡甜一點(diǎn)就用可口可樂(lè)，不太喜歡甜就百事可樂(lè)，百事可樂(lè)的含糖量比可口可樂(lè)的含糖量較高。雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂(lè)和油(比例是：總量沒(méi)住雞翅)大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。

大家怎么做可樂(lè)雞翅呢？

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