家庭版干煸四季豆(干煸四季豆的正確方法)

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常菜“干煸四季豆”的做法，四季豆的此法特別的多，也非常的常見(jiàn)，比如涼拌、清炒都非常的不錯(cuò)，但很多人但是得無(wú)非就是四季豆有毒，事實(shí)上只要做法得當(dāng)，是完全沒(méi)有問(wèn)題的，而且好具有消腫的功效。

下面就為大家詳細(xì)的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【干煸四季豆】

1.我們開(kāi)始準(zhǔn)備食材，用剪刀把四季豆兩端剪掉，四季豆兩邊的筋也要扯去，老筋會(huì)影響口感。

然后把四季豆切成三到四厘米左右的段，放在盆里備用。

2.準(zhǔn)備一些肉末，放在碗里備用，大蔥切成圈，放在盆里備用，生姜切成碎粒放在盆里備用。

大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盆里備用。另外準(zhǔn)備一個(gè)小盆，抓入紅干椒20克，花椒5克。

3.食材準(zhǔn)備好以后，接下來(lái)我們把四季豆炸一下，鍋內(nèi)燒油，油溫?zé)?成熱，倒入四季豆，炸一分鐘左右，把四季豆炸至表皮起皺，倒出控油備用。

4.現(xiàn)在我們開(kāi)始烹飪，鍋內(nèi)留一點(diǎn)底油，倒入肉沫，快速翻炒把肉末炒出香味，倒入干紅椒和花椒，翻炒幾下后，倒入蔥，姜，蒜繼續(xù)翻炒，然后倒入老干媽豆豉，快速翻炒出紅油。

倒入四季豆，加入食鹽，雞粉，白糖，十三香，快速翻炒化開(kāi)調(diào)料以后，倒入花椒油， 大火翻炒幾下就可以出鍋裝盤(pán)了。

好了，一盤(pán)美味的干煸四季豆就做好了。喜歡的烹飪抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。