怎么熬銀耳才會粘稠好喝;銀耳湯一般熬幾個小時

自己煮出來的銀耳羹

一點兒粘稠感都沒有

即便是把水都熬沒了

也還是熬不出膠

不如稱它為“湯”更準(zhǔn)確

想要熬出粘稠的銀耳羹，就要把它——撕碎！不要把很大片的銀耳直接燉，一定要撕碎，越碎，就越容易燉粘稠。

食材：銀耳碎，蓮子，木瓜，枸杞，冰糖

第一步：

銀耳泡發(fā)兩小時，洗凈。

第二步：

放入砂鍋，加水大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘（水不要太少，否則會干鍋）。

第三步：

30分鐘后放入洗干凈的蓮子，再煮一個小時。

第四步：

枸杞泡發(fā)10分鐘，后洗凈。

第五步：

取半個木瓜，去籽、去皮，切塊。

第六步：

蓮子煮好后，加入木瓜和枸杞煮五分鐘。

第七步：

最后放入冰糖（按個人口味加哦），待冰糖融化后就可以了。

完成啦！

1.愛漂亮的姑娘可以每天都喝點兒銀耳羹，它里面的膠質(zhì)有美容養(yǎng)顏作用哦。如果你想用銀耳羹做面膜，就什么都別放，只燉銀耳，晾涼后直接敷在臉上就行了。

2.銀耳羹一次別熬太多，夠吃就得，最好當(dāng)天吃完，別隔夜。

3.銀耳最好用涼水泡發(fā)。用溫水或熱水會破壞銀耳中的果膠物質(zhì)，而且還會失去脆脆的口感。

4.銀耳買顏色發(fā)白或微黃，外形圓潤，肉質(zhì)肥厚，沒黑斑和雜質(zhì)的，這種比較好。