番茄醬炒雞蛋好吃嗎、蕃茄醬番茄炒蛋

西紅柿的做法有很多種，今天我和大家來分享一道家常的做法，西紅柿雞蛋炒牛肉。大人小孩都很適合，好吃簡單一起來制作吧！

By 丹然美麗

• 西紅柿 2個
• 牛肉 150克
• 雞蛋 150克
• 糖 兩勺
• 番茄醬 3勺
• 鹽 2克
• 蔥花 適量
• 蒜蓉 適量

1、牛肉提前用蠔油生抽調味腌制，西紅柿滾刀切。蒜頭切碎。

2、調味腌制好的牛肉再加點全蛋液攪拌，再用油包漿。

3、熱鍋冷油炒牛肉。 動作有點快給我炒好了，過程忘記拍下來。大家想象過程吧！

4、雞蛋炒好出鍋備用。

5、熱油加蒜蓉炒香加入西紅柿。

6、西紅柿炒出汁水加入糖番茄醬和一點水煮開，加入雞蛋拌勻。

7、拌勻的西紅柿雞蛋里加入炒好的牛肉。

8、熱鍋西紅柿雞蛋和牛肉拌勻就可以上鍋了。

9、撒上蔥花就可以開始吃啦！

這個菜在廣東很家常的牛肉做法，有肉有菜營養豐富有簡單。如果喜歡很好酸甜可以加入一兩勺白米醋，配菜里還可以加點蔥段。

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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