惠靈頓牛排什么檔次-惠靈頓牛排品鑒

七次蟬聯米其林三星主廚頭銜

據說是全球收入最高的廚師

美綜《地獄廚房》主廚戈登拉姆

BSK名廚餐廳（Bread Street Kitchen &bar）

是他旗下的年輕副牌

第一間開在倫敦

在香港新加坡迪拜各有一間分店

我去的這間是國內開設的第一家店

就在三亞 亞特蘭蒂斯酒店~

Gordon Ramsay

它完美避開了網紅海底餐廳

位于亞特蘭蒂斯的購物大道中心地帶

就是沖著名銜去打卡也是真香！

餐廳環境

剛進門口 滿滿復古英倫風就撲面而來

復古郵筒與氛圍感十足的燈光裝飾

進門環境

接待區懸掛英國城市懷舊照片

天花板模仿地鐵站臺穹頂

酒吧

琳瑯滿目的酒杯裝飾讓空間更具時尚感

餐廳房間環境

餐具選用法國國刀之稱Laguiole 拉吉奧樂

這里設有西餐廳少有的包房

私密性很強 氛圍感十足

房間需要提早預訂

今日打卡的美食菜單

本以為只是網紅風滿滿的西餐廳

沒想到從前菜到主食到甜品都是高品質

1.精選無酒精雞尾酒-Wild lady狂野麗人

Wild Lady

餐前先點一杯飲品

對它的命名一見鐘情

草莓、薄荷、蜂蜜與青檸檸檬氣泡水組成

漸變火焰般的色彩足夠博眼球

但是味道似乎欠缺了一點狂野的感覺

朋友點了一杯無酒精的莫吉托

味道不算寡淡 感覺還不錯

2.前菜沙拉、餐前面包

餐前面包

沙拉

一家餐廳的出品能從餐前面包的用心體現

經過現烤達到溫熱狀態

表皮香脆，內里軟綿

黃油蘸料令味道加分

配合堅果蔬菜混合的沙拉

前菜足以令人食欲大開

但是為了期待已久的主菜還是保留實力

3.南瓜湯

不是很甜膩，南瓜味濃郁

光是聞著味蕾就得到極大的滿足~

4.主打菜 惠靈頓牛排

網紅必打卡惠靈頓牛排

當重頭戲惠靈頓牛排出現時

我這顆為美食而狂熱的心躁動起來了！

Beef Wellington 是一道相當繁瑣的菜肴

考驗廚師的烘烤技巧

如果牛肉烤得太生或太熟

沒有封好導致肉質滲出把酥皮泡軟

都算是失敗

為了保證口感的三分熟，需要等待45分鐘

外層酥皮包裹著菌菇餡料，散發出濃烈的奶香味

三分熟牛肉不算血腥，但肉有點難切

外酥里嫩，入口肉汁立刻侵占整個口腔

嚼勁滿滿，味道也算出色

除了這個惠靈頓牛排外

其他牛排出品也保持著高水準

配上醇香濃郁的醬料不算踩雷

但分量太多，有點吃不完

5.煎帶子

電視多次點名的鮮嫩帶子

風干的牛肉碎片、堅果松子、特制酸甜醬料

頂層醬汁均勻

表層酥皮香脆可口

真要指出缺點的話，就是分量太少

6. 微辣金槍魚塔塔

魚肉刺身經過橄欖油與辣醬調味

搭配香脆塔皮

形成豐富口感，不吃辣的人也可以嘗試

7.飯后甜品：覆盤子雪葩

飯后甜品

Bread Street 甜點也很出名

但不是那種華麗的法式情調

擺盤如藝術品的芝士蛋糕與雪糕球

酸甜味蕾碰撞

主菜吃得有點撐

也算是解膩

這家主打英國歐陸菜式的餐廳

無論是在國外還是國內

都非常有話題性

出品保持地獄廚神的高水準

國內只有三亞才有

值得一試高下~