家?？拱┦匙V竅門、家?？拱┦匙V做法竅門
癌癥歸根結底是老年病，有人說過去一百年前的癌癥發病率低，其實是因為壽命沒活到得癌癥就掛了。壽命越長，基因突變致癌概率越大。
但由于現代人生活方式也太不健康了，近幾十年35到50歲正值青壯年的人癌癥發病率卻是提高最快的，這種趨勢其實可以通過改善生活方式而避免發生?；蛘弑M量延緩。因為這個歲數正是家庭頂梁柱，如果得了癌癥，簡直是滅頂之災。中國的超重肥胖和癌癥人口都是全球人數最多的，盡管人口基數大，但近40年，這些人數從全球排名十幾名開外，一下子躍升至第一，這個增長速度的確太快了！
急性炎癥會隨著感染結束而逐漸消退，但還有一類慢性炎癥會長期持續存在，與衰老、癌癥相關。7 月 20 日發表在《自然 遺傳學》的一項研究，來自牛津大學的科學家找到了炎癥與癌癥發生之間的直接證據，
早在2015 年刊發在《第二軍醫大學學報》的一項研究“飲食營養與炎癥-癌癥危險性的關系”中談到，體內炎癥環境是導致各種癌癥的重要危險因素，很多癌癥是在慢性炎癥的基礎上發生的，比如：
吸煙→氣管炎→矽肺與肺癌
胃炎→幽門螺桿菌→胃癌
慢性潰瘍性結腸炎→結腸癌
慢性肝炎→肝癌
持續的炎癥反應，比如不健康飲食，高糖，高脂肪，高鹽飲食，缺乏運動，睡眠不足，抑郁，情緒失控，抽煙酗酒等，會導致體細胞壞死、增生，給癌癥可乘之機。日常中的不健康飲食可誘發機體持續性的炎癥，甚至加速癌癥的發展。
比如應該吃全谷物，適量吃優質蛋白質來自白肉禽肉和魚類水產，紅肉限制吃，紅肉豬牛羊有促炎癥因子。少吃飽和脂肪酸，替換成單不飽如堅果，牛油果，橄欖油，多不飽和脂肪酸，尤其是omega3脂肪酸來自魚類水產。多吃新鮮蔬菜水果，每天至少吃夠一斤多。
各種抗炎癥香辛料，如姜黃、生姜、肉桂、肉蔻、大蒜等。
含抗炎成分多的食物
每周150到300分鐘中高強度的運動，也能降低炎癥水平。運動介導腸道益生菌產生抗炎物質，如使得抗炎物質丁酸含量升高，在運動組血清中同時還發現了促炎細胞因子 IL-13 、IL-4 的含量的降低了。
正常規律的生活，接觸陽光，曬太陽，日出而作 ，日落而息，利于褪黑素分泌，自身的褪黑素有抗炎、抗氧化的作用，合適的睡眠，不少于六小時，不多于九小時，褪黑素含量和睡眠，都有助于抑制癌癥的發生和發展。
大家關注的怎么調理飲食，學會吃飯，其實都是老生常談，我天天發的文章和配餐都是抗炎癥飲食。
客觀評估膳食對機體的炎癥效應，對于腫瘤防治具有積極意義。膳食炎癥指數（DII）是評估膳食炎癥潛力的客觀指標，近年多項研究評估了DII與多種腫瘤的關系。
近期發布的2023年《抗炎飲食預防腫瘤的專家共識》，以DII為研究工具，提出腫瘤防治的抗炎性膳食模式，從抗炎飲食角度為腫瘤患者提供預防和輔助治療策略。
評價DII的各項炎癥標志物（C反應蛋白[CRP]、白介素[IL]-6、腫瘤壞死因子[TNF]-α、IL-1β、IL-10和IL-4）是從1950年~2010年的1943篇文獻研究中得來的。相關指標評分就是指導了抗炎抗癌飲食模式。其實和全球各國包括我國的居民膳食指南都是一致的。你按照膳食指南吃飯，就OK了。
1，碳水化合物來源
全谷物為主的碳水化合物具有抗炎效應并有利于維持穩定血糖水平。全谷物碳水化合物可降低癌、乳腺癌、結直腸癌的發病風險。復雜的碳水化合物來自于全谷物，蔬菜水果，豆類，堅果，豆制品等。少吃精米精面，精制碳水，糖，甜點，甜食，甜飲料，添加糖等。
全谷物雜豆薯類的主食也別多吃，一小碗，不要超過你的一個拳頭即可。搬磚的，體力勞動者可以多吃幾口。豆類，豆制品，蔬菜水果，奶制品也都含有碳水化合物！
2，膳食脂肪
脂肪攝入量一般不超過總能量的30%，宜選擇單不飽和脂肪酸，如橄欖油，各種堅果種子，牛油果等和多不飽和脂肪酸，如豆類，魚蝦水產。減少飽和脂肪酸，如紅肉，黃油，奶油，豬油，椰子油等熱帶種子油，棕櫚油等，和反式脂肪酸，如各種酥皮點心，甜食等人造食物攝入。這種好的脂肪酸模式有利于形成機體抗炎內環境。
牛油果，三文魚，全谷物，橄欖油，堅果，果蔬飯。
有研究顯示，攝入過多飽和脂肪酸和反式脂肪酸使卵巢癌的發病風險增高。而每天服用至少1.5 g的ω-3多不飽和脂肪酸補充劑可以改善腫瘤患者的體重、食欲、治療耐受性、生存率以及術后發病率等。
3，優質蛋白質來源和量
蛋白質有輕微的促炎潛力，不要吃肉太多，要適量。但由于腫瘤患者代謝紊亂，蛋白質消耗增加，建議腫瘤患者提高蛋白質的攝入，推薦其蛋白質攝入量為1~1.5 g/kg/d。如果合并腎功能損害，蛋白質的攝入量不應超過1 g/kg/d。來源魚蝦水產，去皮瘦禽肉，堅果，豆類，大豆豆制品，瘦紅肉可以吃但要限量，低脂脫脂奶制品。少吃或者盡量不吃加工肉類。
按照平衡膳食餐盤擺放吃飯，1/4全谷物主食，1/2新鮮蔬果，1/4優質蛋白質，包括禽畜肉，魚類水產，豆制品，雞蛋等，占一個手巴掌心，大約100克富含蛋白質的食物。包含20克蛋白質，加上其他主食蔬果，堅果，奶制品的蛋白質，就達到30克啦！
蛋白質的量是按照標準體重，身高厘米數減105的得數，就是公斤數。比如1.65米高，標準體重就是60公斤。每天吃蛋白質60到90克，其中至少一半優質蛋白質。每餐20到30克蛋白質，平均分布最佳。
4，蔬菜和水果
餐餐有蔬果至少占一半！包括早餐！
理想的抗炎飲食中蔬菜和水果應占總食物重量的2/3。有豐富的膳食纖維，植物活性成分，維生素礦物質，抗氧化能力強，抗炎效果好。
5，植物化合物
部分植物化合物具有較大的抗炎潛力，在腫瘤防治中有積極效果，但其在腫瘤防治中劑量和療程還有待進一步研究。有研究顯示，某些植物化合物，如黃酮、花青素，番茄紅素等多酚類植物化合物，具有抗炎、抗氧化、抗癌作用。但盡量多吃新鮮蔬果，而不是補充劑。
6，酒精。
酒精是一類致癌物，過量飲酒會導致能量攝入超標，從而增加肥胖相關腫瘤的發病率。該共識建議腫瘤患者戒酒。
7，綠/紅茶具有抗炎生物活性，可依據個人健康狀況和習慣，適量飲用。如果你喝茶不舒服，這個需要你自己決定喝不喝，喝多少，一定適量。
8，烹調方式
不要高溫油炸，燒烤等高溫烹飪方法。油炸燒烤類食物中含有較多的反式脂肪酸和致癌物。食用過多煎炸燒烤食品會增加心血管疾病、心力衰竭和糖尿病的發生風險。該共識指出，應以健康的烹飪方式（蒸、煮、燴、炒，汆等）溫度不宜過高為宜。
其實我每天都在強調健康的生活方式，大家也都知道，耳熟能詳，但就是做不到。飲食，運動，睡眠，心態以及心理健康，良好的人際關系，不抽煙，少喝酒等對于健康都是必不可少！大家及時改進吧！
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現在生活節奏快不規律，飲食吃得不對不規律，造成身體有很多慢性炎癥，慢性炎癥的積累，很有可能發展為癌癥。寫了文章，抗炎飲食抗癌飲食分享給大家。 主食以全谷物為主，并且不要超過你的一個拳頭。蔬菜水果要占一半到三分之二，充足的抗氧化植物活性成分。優質蛋白質，以白肉為主，紅肉可以吃，但是要限量。紅茶綠茶是抗炎癥的，但是要根據你身體的反饋適量喝，而且別太濃。如果家里已經有腫瘤癌癥患者蛋白質要吃夠預防營養不良，每公斤標準體重吃1.5克蛋白質。如果你吃得少在減肥，就要補充多維礦物質補充劑。另外全民都要補充維生素D，因為誰也不能保證每天裸露四肢正午曬太陽半小時。維生素D應該歸于膳食里面是必須要吃的。這些食物再加上每天吃20克左右的堅果一定要進行量化，不要因為他們好就吃的更多。常見的水果，最高的維生素C含量是冬棗，然后是獼猴桃，再往后是柑橘類水果。
