洋果子丹麥酥怎么做_洋果子店rose2丹麥酥怎么做

寶寶添加輔食以后，面條絕對(duì)是出鏡率最高的輔食之一，方便咀嚼，又容易消化，市面上給寶寶吃的面條品種也是多種多樣，各種口味各種造型，說實(shí)話，馨媽看到都挺想買的?。

其實(shí)那些五顏六色的寶寶面條在家就能做，自己做的有營養(yǎng)，還能保證無任何添加劑，寶寶吃的也健康，平時(shí)休息的時(shí)候，馨媽也會(huì)給寶寶做些手工面條，還能和寶寶一起完成，作為我們的親子游戲。

今天要分享大家做的是一道充滿愛的媽媽牌面條——火龍果蝴蝶面。很多寶寶都愛吃蝴蝶面，形狀可愛，顏色亮麗，口感也比較有嚼勁?。馨媽用火龍果做出蝴蝶面既好看又有營養(yǎng)，挑食寶寶也愛吃，關(guān)鍵制作起來非常方便，一點(diǎn)也不麻煩，只要學(xué)會(huì)了這一種，各種各樣的果蔬蝴蝶面都是小菜一碟。?具體如何操作，趕緊往下翻吧！

食材營養(yǎng)價(jià)值：

1、火龍果：火龍果不僅口感香甜，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有其他植物中不常見的植物性白蛋白和花青素，更含有大量的維生素和水溶性膳食纖維，有防便秘、保護(hù)胃壁，清除重金屬的功效。因此寶寶可以適當(dāng)吃些火龍果是非常有益的。

2、面粉：面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，主要的營養(yǎng)元素有蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、淀粉等等。　　

這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，能夠提高免疫力，對(duì)寶寶的生長發(fā)育十分有益！

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時(shí)，要確保寶寶對(duì)食材都沒有過敏反應(yīng)哦！第一次給寶寶添加新的食材時(shí)，單獨(dú)添加，量要少，連續(xù)吃三天，觀察寶寶是否有過敏現(xiàn)象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：火龍果蝴蝶面

<<重點(diǎn)：輔食制作量不代表寶寶添加量

▲步驟一：將準(zhǔn)備好的火龍果倒入料理機(jī)中，再加入適量清水

▲步驟二：然后攪打細(xì)膩

▲步驟三：將打好的火龍果汁進(jìn)行過濾

▲步驟四：碗中倒入準(zhǔn)備好的面粉，然后倒入適量火龍果汁

▲步驟五：將面粉攪拌成絮狀

▲步驟六：再將面絮揉成光滑的面團(tuán)

▲步驟七：然后蓋上保鮮膜，將面團(tuán)醒20分鐘

▲步驟八：將醒好的面團(tuán)放在揉面墊子上，再次揉均勻

▲步驟九：然后用搟面杖將面條搟成薄面片

▲步驟十：用圓形的模具刻出圓形的小面片，然后用筷子夾住小面片的中間，輕輕捏緊即可

▲步驟十一：筷子在中間捏一下就搞定嘍

▲步驟十二：真不是很漂亮呢，寶寶也會(huì)很喜歡呢~

<<重點(diǎn)：馨媽用的是火龍果，做出的是紅色的，大家可以用其它果蔬汁，做出五顏六色的蝴蝶面哦

制作成功率：95%

1、說說面粉的主要分類：

高筋粉：蛋白質(zhì)含量在12%以上，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心，比如丹麥酥。還有面條、餃子皮比較常用到。在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：蛋白質(zhì)含量在9%~12%，顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，比如包子、饅頭、面條等。（注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用，有的包裝會(huì)寫普通面粉，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條）

低筋粉：蛋白質(zhì)含量在9%以下，顏色較白，用手抓易成團(tuán)；蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。

2、馨媽說

市面上的火龍果主要有白心和紅心兩種，那么平時(shí)在購買時(shí)要如何挑選呢？

a、首先看顏色。顏色越紅，說明火龍果熟的越好。而上面的綠色部分綠的要鮮亮，如果枯黃了說明火龍果就不新鮮了。

b、然后可以掂重量。同等大小的火龍果，我們用手掂一下重量，要挑選最沉最重的火龍果，這樣的果子汁多，果肉飽滿，并且味道更好。

c、再看火龍果的根部。在挑選火龍果之前，要先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮的火龍果根部是沒有腐爛的。

d、最后可以用手輕輕捏一下，如果是特別硬的就是還沒熟，特別軟的就是熟過了，都不好吃。要挑選軟硬適中的最好，口感也相對(duì)更好吃。