番茄醬怎么熬制好吃又簡單、番茄醬怎么熬制竅門
2024-01-13 19:03:48
番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調(diào)整胃腸功能的作用對高血脂癥很有益處!自制番茄醬,酸酸甜甜營養(yǎng)開胃,特別適合夏天。
By 清幽梅花2
- 番茄 4個
- 白砂糖 20克
- 檸檬汁 7~8滴
1、番茄洗干凈劃幾刀,鍋內(nèi)燒水,水開后關(guān)火,把番茄放進去焯水去皮(小月齡的寶寶可以去籽,我這邊沒去)!
2、稍稍放涼后去皮去蒂,切成大塊。不用切太小塊,避免在切的過程中損失太多汁水。籽可以去也可以不去,建議保留,保留更多的營養(yǎng)成分。
3、料理機打成泥!
4、把打好的番茄倒進鍋里,小火熬制,切記,一定要用鏟子不停的攪拌(這一步,建議用不粘鍋!
5、加入白砂糖,繼續(xù)熬制。
6、熬至黏稠時,加入檸檬汁(或幾滴白醋)拌勻,小火繼續(xù)熬煮約2分鐘,關(guān)火。整個熬煮時間大概是20~30分鐘,要根據(jù)番茄醬的粘稠狀態(tài)來決定。
7、熬制好的番茄醬特別濃郁,給家里的小家伙,嘗了一口后,他們就站在我跟前不走了,一口接一口的要,本來做了2瓶半的,直接給我吃剩2瓶了~~,哈哈
8、成品
9、將番茄醬裝入消毒后的密封罐中,密封倒扣,逼出瓶子里的空氣。待涼后放入冰箱冷藏保存,每次食用時用干燥干凈的勺子取醬,可保存半個月左右。
黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。