肉炒面的做法步驟圖解、肉炒面的家常做法竅門

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

每次下班回家，路口擺攤的都會一直延伸到很遠，在小攤上買東西的人很多，但是其中有一家是最火爆的小攤，經過他身邊的時候，小董才看到原來是一家炒面的小攤，有炒面，炒河粉。人們都在排隊等著買，于是小董就排隊等著買，足足等了半個多小時，買到一份炒面，小董自己吃了一大份，鮮香又開胃，非常的好吃。

于是小董心想是不是自己也可以在家做炒面呢，這種炒面做出來也比較簡單省事，而且不耽誤時間。小董準備了一些食材，今天我們就用這些食材做一道肉絲炒面，在家做省事也省時間，幾分鐘就能做出一大鍋，而且也不用再炒菜了，主食和菜都有了。最適合上班族。大家可以在家試著做一下。

【主要食材】：瘦肉，熟面條，青辣椒，紅辣椒，蒜苗，綠豆芽，蔥，姜

【調料】：老抽，鹽，十三香，蠔油，生抽

1、準備兩個青紅辣椒，將青辣椒去頭去籽，然后切成絲備用，同樣將紅辣椒也切成絲，準備一個蒜苗，將蒜苗切成斜刀，

2、一顆上海青，掰開清洗干凈，準備點綠豆芽，再切點蔥姜，將大蔥切成片，姜切成絲，盛到盤中備用

3、再切點豬肉，先將肉切成片，然后改刀切成絲

4、鍋中倒入油，油熱之后先放入肉絲，將肉絲炒至發白，先放入蔥姜，少放點老抽，然后放入豆芽，豆芽翻炒幾下，放入上海青，青紅辣椒和蒜苗，翻炒均勻

5、翻炒均勻后放入面條，放點生抽，顏色淺的話可以再來點老抽，翻炒均勻后調味，放一勺鹽，少量十三香，再來點蠔油，這樣大火爆炒半分鐘左右就可以了

這樣肉絲炒面就做好了，鮮香美味，非常的好吃，而且做法簡單又家常

1、青菜的葉子太寬的話可以將中間切兩刀

2、沒有蒜苗可以使用香蔥代替

3、肉絲炒面一般選擇使用瘦肉，不能選擇五花肉

4、做炒面一定要選擇熟面條，用大火爆炒

5、不喜歡吃肉的可以做加1個雞蛋炒成素的

大家對于肉絲炒面的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！