青椒炒土豆片的家常做法,青椒炒土豆片怎樣做
山芋芼羹，地黃釀粥，冬后春前皆可栽?！?王質(zhì)《沁春園》 土豆真是個(gè)好東西，不管煎炸煮蒸烤炒，它同樣很出色。
By 妖m妖
- 青椒 1個(gè)（大一點(diǎn)）
- 土豆 1個(gè)（大一點(diǎn)）
- 五花肉 100克
- 鹽 1小勺
- 雞精 1小勺
- 醬油 1小勺
- 蠔油 1小勺
- 食用油 1大勺
1、準(zhǔn)備好食材，土豆削皮切片過涼水，青椒去籽切小塊，五花肉切薄片。
2、冷鍋熱油，下五花肉爆炒，加點(diǎn)醬油爆香。
3、五花肉炒至五分熟時(shí)，下土豆片，炒一會(huì)后要適當(dāng)關(guān)小火，因?yàn)橥炼褂械矸廴菀渍冲伋唇?，小火燜炒土豆片很香，可以不用加水，炒土豆要適當(dāng)油多一點(diǎn)，這樣炒出來的土豆片不粘鍋還帶點(diǎn)焦黃。
4、土豆炒至5-6分熟時(shí)，下青椒，加適量的鹽、雞精、蠔油調(diào)味，翻炒3分鐘即可關(guān)火出鍋。
5、青椒土豆片炒肉，一道簡單的家常菜。
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人慎食。
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