辣子雞加工圖片大全,辣子雞加工圖片大全集

云南地處高原，立體氣候非常明顯，各地氣候差別較大，如元謀、河口等地，全年都比較炎熱；梅里雪山、白馬雪山等地段常年積雪。云南地勢起伏大，海拔最低處僅76.4米，最高海拔達到6740米，平均海拔2000米左右。加上云南省民族眾多，因此就造出了就很多有特色的美食。到一個地方旅游，應當品嘗一下當地的特色美食，這樣才會是一個完整的旅游。今天就游沾益見識一下沾益的辣子雞，感受一下什么叫辣得爽。

沾益辣子雞首先是辣，然后才是香。第一次吃沾益辣子雞是在上世紀九十年代初。當初，久慕沾益辣子雞的大名，加之自己也能吃辣，就和女朋友兩人勇敢的去沾益吃辣子雞。到店里一問，只賣整只的活雞。就挑了一只小一點的，讓辣子雞店家進行加工。由于辣子雞是現加工的，加之吃辣子雞的人很多，大約等了90分鐘辣子雞才上桌。

吃辣子雞時，一般都會點淡苦菜、淡瓜、炸洋芋條、炸臭豆腐中的一種或幾種進行佐餐。從上桌的菜來看，一點也不奢華、一點也不張揚。從上桌的辣子雞來看，油汪汪的，紅彤彤的，卻香噴噴的，讓人產生對辣味的畏懼感，卻又忍不住誘惑，迅速把筷子伸向了辣子雞。夾起一塊辣子雞，在嘴邊略微一猶豫，大著膽子放入嘴中，辣，真辣，但馬上感覺的卻又是香，不一樣的香。忍住辣，再吃一塊，感覺還能忍住辣味。在辣與香的刺激下，停不下筷了，雖然嘴里不停的噓噓，卻在不停的吃。

其實，沾益辣子雞也就是在上世紀八十年代末才興起的，由于其獨特的味道，迅速在云南走紅。沾益辣子雞辣而不辛，食和味醇，讓食客們辣得舒服，辣得爽，吃完后一個個紅光滿面。由于口口相傳，許多人驅車幾百里趕到沾益專門吃辣子雞。云南很多地方都有沾益辣子雞店，但很多人還是愿意到沾益來吃辣子雞。你敢吃沾益辣子雞嗎？