山藥薏仁蓮子粥功能和作用;山藥薏仁蓮子紅棗粥功效

唐代孫思邈在《千金方》中說“春期十二日，省酸增甘，以養脾氣。”空氣濕潤而不燥熱的時節，最適合調養脾胃。今天介紹一款春日藥膳：山藥薏米粥。

山藥薏米粥

原材料

山藥 200g

小米 若干

蓮子 30g

薏米 100g

大棗 5個

小米 若干

做法

1.山藥去皮，洗凈，切成小塊。

2.蓮子、薏米提前浸泡。

3.將食材放入鍋里，加入適量水，大火煮開后小火慢燉1小時，即可調味食用。

山藥味甘、性平，歸肺、脾、腎經；不燥不膩；具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效；用于脾虛食少，肺虛喘咳，腎虛遺精等癥。

薏米仁味甘、淡、性涼，歸脾、胃、肺經；具有利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結的功效；用于水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉等癥。炒用增強健脾作用。

春季人體內濕氣加重，山藥薏米搭配有利于人體內濕出，促進體內血液和水分的新陳代謝，改善“春困”的現象。

特別注意：薏米性涼，孕婦慎用。