資訊
  • 視頻
  • 焦點
  • 娛樂
  • 文化
  • 財經
  • 首頁 > 美食 > 美食資訊 > 正文

    老醋花生米是哪里的菜_老醋花生是哪個菜系

    炎熱夏天,無論喝啤酒還是白酒,花生米必定是餐桌上必不可少的東西,就算是海鮮大餐擺在眼前,也總感覺缺點什么。就算是只有一小蝶花生米兩三個人也能喝一下午,今天小董給大家推薦的是老醋花生米——特點:口味酸甜適中,清爽不油膩,好吃不上火!

    老醋花生米是哪里的菜_老醋花生是哪個菜系

    老醋花生米是我們夏天最喜歡吃的涼拌菜之一。常吃可增強記憶力、健腦和抗衰老,還可以治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等。此菜,酸甜可口。以花生、醋、糖以及鹽等制作而成。這道菜好吃不上火,而且還不油膩,這里最主要的就是陳醋起到特別重要的作用,它不僅有去腥解膩和去火的功效,而且還可以讓食材變得更鮮、更香,同時可以減少維生素C的流失,是中式菜肴中比較常用的重要原料。

    這道菜最重要的就是老醋花生的汁的調制,只要掌握好老醋花生的汁熬制方法,這道菜就成功一大半。下面一起看下具體做法吧

    【主要食材】:花生米

    【配料】:黃瓜,洋蔥,淀粉

    【調料】:陳醋,糖,雞精,鹽

    【具體步驟】:

    1、熬制老醋汁:先將鍋燒干,然后放入5勺陳醋,3勺白糖,醋和糖的比例為5:3,用小火慢慢熬,熬制過程不停地攪拌,直到白糖融化,然后加入水淀粉勾芡一下,將汁熬制濃稠后立即關火,防止熬焦了,最后再放點生抽,盛出來晾涼備用。

    2、油炸花生米:鍋中倒入油,將花生米涼油下鍋,一定要用小火慢慢炸,而且要不停的攪拌,防止將花生米炸糊,炸至噼里啪啦響聲過后再過5秒立即撈出控油,放到通風處晾涼(或者放電風扇下面吹吹風,這樣口感更加香脆),花生米炸的時間長就回炸糊,吃的時候有苦味。

    3、切點配菜:洋蔥先切4半放入清水中泡一會,這樣切的時候不會辣眼睛,先將黃瓜一分為四,然后切成小丁盛入盆中,再取出洋蔥切成小丁盆中,最后將晾涼的花生米盛入盆中。

    4、調味:盆中放少量雞精、半勺鹽、然后淋入調好的老醋汁,用筷子充分攪拌均勻,讓老醋汁充分掛在花生和洋蔥黃瓜上面,最后再放點香菜就行了。

    這樣一道開胃又爽口的下酒菜就做好了,花生米的香,洋蔥的脆,老醋的酸甜混合在一起,舀一勺放到嘴里,根本讓你停不下來,想想都流口水啦

    烹飪小技巧:

    1、老醋花生米最重要的就是老醋汁的調制,一般糖醋比例是3:5,熬制過程一定要熬到位,太稀了花生米上掛不住汁,吃起來沒有味道,隨意可以加入水淀粉勾芡一下,傲出的老醋汁才比較濃稠

    2、炸花生米的時候一定要用小火,不然外面糊了里面還是不熟,小火慢慢的把花生米炸透,炸花生米的過程一定要不停的攪拌,等噼里啪啦響聲過后5秒內撈出花生米,否則就會糊,炸出來的花生米發苦味。

    3、老醋花生米一定要加洋蔥,還可以加入黃瓜和青椒,這樣搭配起來更好吃。

    大家做老醋花生米有什么好的方法和建議呢?歡迎大家留言討論。

    我是小董,用簡單的食材做出美味的菜品,為家人做好每一頓飯。如果您喜歡我的文章,記得點擊“收藏”、“分享”或“關注”喲!感謝朋友們的支持。

    備案號:贛ICP備2022005379號
    華網(http://www.cdxdyzl.com) 版權所有未經同意不得復制或鏡像

    QQ:51985809郵箱:51985809@qq.com

    主站蜘蛛池模板: 活性氧化铝球-活性氧化铝干燥剂厂家价格-3A-5A分子筛-巩义市亿洋水处理材料有限公司 | 泰安铭德机械有限公司,有机肥设备,山东有机肥设备厂家,铭德机械 泰安华特玻璃钢有限公司|泰安玻璃钢|泰安华特玻璃钢 | 曙海培训-仿真培训Linux培训html5培单片机培训PCB培训python培训PLC培训C语言培训android培训物联网培训无线电培训欧姆龙培训工业机器人培训5G培训Hadoop培训CFD培训项目外包开发咨询 | 惠声电子、广州市惠声电子科技有限公司、VBS、VBS惠声电子、VBS公共广播生产厂家、VBS广播功放生产厂家、VBS会议系统设备批发、VBSIP网络对讲系统厂家、VBS会议系统厂家、VBS智能中控厂家、VBS专业扩声厂家 | 南湖人才网_南湖招聘网_求职找工作平台 | 苏州不锈钢_江苏不锈钢_江苏不锈钢板_苏州模具钢_苏州合金钢_苏州特种合金_苏州不锈钢板_304不锈钢棒_苏州塞硒五金制品有限公司 苏州ERP定制|苏州CRM|苏州OA|苏州BPM|进销存管理系统-苏州中尚信息科技有限公司 | 永康微网站建设、永康手机网站建设、永康营销型网站建设、永康外贸网站建设、永康网站托管、永康网络公司—英汇网络 - 永康市英汇网络技术有限公司 | -盐城市精工阀门有限公司 | 拉力试验机|电子万能试验机|液压万能试验机|摩擦磨损试验机|济南试验机厂家-济南思达测试技术有限公司 | 天津实验室纯水机-GMP认证制药纯化水设备-天津开发区瑞尔环保科技有限公司 | 校园防欺凌|视频一键式报警器|防霸凌报警柱|停车场语音对讲|商铺联网报警|应急广播音柱|居家养老一键通|盾王可视联网运营中心 | 在线腐蚀率仪,在线污垢热阻仪,靶式光源仪-北京同德创业科技有限公司 | 西安男科医院_陕西男性专科医院_陕西老医协生殖医学医院【官网】 | 艺考培训-中影人教育 【官网】-中国艺考教育的引航者 | 江苏工业双氧水_工业亚硝酸钠的作用与用途_工业双氧水厂家-江苏连云港嘉一化工厂 | 深圳注册公司-工商注册代理-深圳注册公司流程及费用-记帐报税-公司注销-[深圳市悟空企业管理(深圳)有限公司] | 全棉帆布厂家_加工帆布_涤棉帆布价格_染色帆布定制_广州美丽华皮革帆布-广州美丽华皮革帆布 | 伸缩接头,限位伸缩接头,传力接头,可拆卸接头,橡胶接头,衬四氟橡胶接头,橡胶软连接,橡胶补偿器,防水套管- 巩义市隆盛管道设备有限公司 | 西安网站建设,西安网站设计制作,西安短视频拍摄_短视频运营就选动力无限网络推广公司 | 外圆/圆管抛光机_方管抛光机/除锈机_活塞杆抛光机-不锈钢管抛光机-邢台欧邦机械 | 商标注册_商标转让交易_专利申请_版权登记_ISO认证服务咨询-世标知识产权 | 西安汉信丨条码打印机,条码扫码枪,条码标签,条码仓库管理系统专业供应商 | 万博瑞升(天津)科技有限公司-管道应力|管道振动|脉动|CAE,CFD 弯箍机_钢筋弯箍机_全自动钢筋弯箍机_数控弯箍机-建科智能装备制造(天津)股份有限公司 | 夏令营报名中心-军事夏令营哪家好-青少年夏令营推荐-中小学夏令营活动-夏令营报名中心 | 亿企商贸-亿万企业的商务贸易平台-B2B企业产品发布供求信息平台,一带一路中国企业及产品展示平台,免费企业智能自助建站网络营销推广平台,打造B2B企业黄页产品信息发布推广专业综合电子商务平台! | 桥梁伸缩缝_桥梁伸缩缝厂家_桥梁伸缩缝价格-衡水淞皓路桥养护工程有限公司 | 意大利留学-意大利语培训-马来西亚留学【长青藤海外】 | 环保白电油_甲醇_二价酸酯DBE_防白水-【名亿新材料】 | 温州方圆仪器有限公司 工业自动化|自动化设备 - 温州方圆仪器有限公司 | 青岛除甲醛公司|青岛甲醛治理|青岛除甲醛|甲醛检测|光触媒除甲醛|装修除味除甲醛|新房除甲醛|青岛室内环境污染检测治理|青岛闪洁环保科技有限公司官网 | 热电阻_热电偶_压力表_压力变送器_磁翻板液位计 - 淮安忠和测控仪表有限公司 | 进销存软件|仓库管理软件|库存物资出入库|ERP生产|MRP|易特软件官方网站 | 中派康明斯发电机_玉柴发电机厂家_静音移动拖车发电机-深圳市斯坦福电力设备有限公司 | 手术示教系统-实训示教系统-数字化手术室-直播录播系统 - 深圳市视源视讯技术有限公司 | 内衬不锈钢复合管,大口径内衬不锈钢复合钢管,双金属复合管,内衬不锈钢复合管厂家-江苏新澎 | 宁波科迈尔工程机械有限公司-履带,底盘 | 天津韬艺科技有限公司,天津网站建设公司,天津网站设计公司,品牌网站策划公司 | 学汽修_汽修学校_汽修学校哪家好-江西万通汽车学院官网 | 自动_链条式_电动推杆_电动开窗器厂家_山东鑫宏玺智能科技有限公司 | 上海机械网 机械 机械加工 金属加工 上海机械网 机械设备 上海机械 | 消字号牙膏代加工|面膜代加工|凝胶贴牌|漱口水贴牌-南京三盾药业有限公司-消字号牙膏代加工|面膜代加工|凝胶贴牌|漱口水贴牌-南京三盾药业有限公司 |