炒面怎么做簡單又好吃—方便面炒面怎么做簡單又好吃
還在清水煮面條嗎?這樣的吃法真的是太low了。今天跟大家分享一道面條非常不一樣的吃法,搭配洋蔥,火腿腸做出來的火腿洋蔥炒面。雖然這個做法比煮面條要復雜了許多,但是做出來之后絕對比清水煮出來的面條好吃了不止一星半點。這道火腿洋蔥炒面做出來之后,蒜香濃郁,營養美味,那么接下來咱們就一塊去看一下這道火腿腸洋蔥炒面是如何做的吧。
【火腿腸洋蔥炒面】
【制作食材】掛面,食用油,洋蔥,火腿腸,菠菜,大蒜,辣椒面,胡椒粉,花椒,生抽,蠔油,白糖,老抽,食用鹽,白芝麻
【制作步驟】
1、接下來要教大家的美食是火腿腸洋蔥炒面,做起來特別簡單,吃起來蒜香濃郁,營養美味。先來把做火腿腸洋蔥炒面需要用到的材料全部準備好,首先準備適當的掛面,多少人吃就準備多少,然后再準備一個洋蔥,一根火腿腸,一小把菠菜,5瓣大蒜,一小撮花椒,再準備適量的食用油,辣椒面,胡椒粉,生抽,蠔油,白糖,老抽,食用鹽和一小把白芝麻即可。
2、先起鍋燒水,將鍋內的水煮開之后,咱們把準備好的掛面放進去煮一下。面條煮熟之后咱們將其撈出,然后過一遍涼水,因為面條還要再炒,所以就不需要過涼白開了,用清水即可。面條過完涼之后咱們將其撈出,然后放入盤中,接著放上適量的食用油,將其攪拌均勻,防止面條粘連在一起。
3、將咱們準備好的洋蔥切成兩半,然后再將洋蔥切成片,洋蔥切完片之后先放到一個盤中,接著再把火腿腸取出來去掉外包裝,然后再切成片。準備好的菠菜要清洗干凈,清洗完了之后切成小段,切完之后放到盤中備用。
4、先將大蒜切成末,放到碗中,碗要稍微大一點。然后再放入辣椒面,胡椒粉,接著起鍋燒油,放花椒炸香,炸香之后將花椒撈出來丟掉不要,將炸好的花椒油直接澆入到碗中,然后再加入生抽,蠔油,白醋,老抽攪拌均勻。
5、起鍋燒油,先放入洋蔥片炒香,然后加入火腿腸片繼續翻炒,翻炒的時間大概在半分鐘左右,接著加入咱們調好的料汁翻炒一下,料汁不要全部放進去,要稍微留下一部分。翻炒到各種調味料和洋蔥片火腿腸片都均勻地混合在一塊之后,咱們再進行下一步。
6、炒鍋中加入菠菜,面條,還有剩下的料汁繼續翻炒,翻炒大概一分鐘左右,然后放上適量的食用鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。出鍋裝盤之后,再撒上準備好的白芝麻,將它們稍微攪拌一下,一道特別美味的洋蔥火腿腸炒面就這樣完成了。
【小貼士】
1、在炒各種食材的時候要稍微多放一點食用油,這樣可以有效防止面條糊鍋。
2、面條不要煮得特別軟爛,煮到八分熟的時候就可以撈出來了。
好了,今天的美食就和大家分享到這里了,我是水大叔,一本正經探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!
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