資訊
  • 視頻
  • 焦點
  • 娛樂
  • 文化
  • 財經
  • 首頁 > 美食 > 美食視頻 > 正文

    麻辣火鍋湯底怎么做-麻辣火鍋湯底做法

    麻辣火鍋湯底怎么做-麻辣火鍋湯底做法

    冬天來了,天氣越來越冷,來上一鍋熱氣騰騰的麻辣火鍋,燙著自己喜歡吃的菜,再喝著小酒,這樣的日子真是愜意舒心!但是說到吃火鍋,怎能少了火鍋的靈魂~麻辣火鍋底料呢?今天就把我制作麻辣火鍋底料的配方分享給大家,希望你們能夠喜歡!

    By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

    • 牛油 15斤
    • 大蔥 1大把
    • 洋蔥 2個
    • 蒜瓣 1斤
    • 香菜 2大把
    • 粗辣椒面 1.5斤
    • 生姜 1斤
    • 紅花椒 1斤
    • 青花椒 1斤
    • 香葉 1大把
    • 八角 1大把
    • 桂皮 1大把
    • 草果 2大把
    • 白寇 2大把
    • 良姜 1大把
    • 香茅草 1大把
    • 丁香 1把
    • 白芷 1大把
    • 白酒 1斤
    • 郫縣豆瓣醬 3斤
    • 啤酒 1罐
    • 冰糖 1大把
    • 鹽 500克
    • 雞精 500克

    1、準備好牛油15斤!

    2、蒜瓣剝皮,洋蔥切成小塊,大蔥,香菜洗凈備用!

    3、生姜洗凈,用料理機打碎!

    4、粗辣椒面里面倒入適量的開水燙一下,攪拌均勻,以免放進油鍋里往外冒油!(也可以用干辣椒在水中煮十分鐘,煮軟后撈出,用料理機打碎!)

    5、準備鹵料包: 香葉,桂皮,草果,八角,豆蔻,良姜,丁香,香茅草,白芷,加適量的白酒浸泡一會兒!這些香料總共一起有40元錢,剛好一斤!(我們這里混合在一起購買40元一斤,比單獨購買劃算點!)

    6、把牛油倒進鐵鍋里面加熱融化!

    7、融化后加入蒜瓣,大蔥,洋蔥,香菜開大火煸炒出香味!

    8、炸干后,撈出來!所有的香味就融入到油里面!這個就是香料油!

    9、加入用開水泡軟的粗辣椒面!

    10、再加入攪打好的生姜末翻炒均勻!

    11、開中火把水分熬干!

    12、接著再加入3斤郫縣豆瓣醬!

    13、加入1斤青紅花椒!喜歡吃麻味的話可以再多加一點!

    14、小火慢熬30分鐘,記得邊熬邊攪拌哦!不要讓鍋底糊了!

    15、加入泡好的鹵料包,翻炒均勻!

    16、倒入一大罐啤酒增香,一大把冰糖中和一下味道!翻炒均勻!

    17、加入500克的食用鹽!

    18、500克雞精翻炒均勻!

    19、開小火,慢熬40分鐘,邊熬邊攪拌,以免鍋底糊了!

    20、熬香后就可以出鍋裝盤!

    21、表面放一點干辣椒點綴!

    22、冷卻后放冰箱冷藏三到四天!

    23、發酵過后的味道會更加的香醇!

    24、成本200元的材料就做了這么多!

    25、完全凝固后用刀掰一下邊緣,倒扣脫盤!!

    26、切成小塊,裝在密封袋里保存!(如果有蓋子也可以直接裝在容器里密封保存!)

    27、成品圖

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

    喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

    備案號:贛ICP備2022005379號
    華網(http://www.cdxdyzl.com) 版權所有未經同意不得復制或鏡像

    QQ:51985809郵箱:51985809@qq.com

    主站蜘蛛池模板: 郑州润滑油展-第16届中国润滑油、脂及汽车养护展览会-2025年5月27-28日-郑州国际会展中心 | 上海惠涵实业有限公司-德国进口风机,德国Elektror依莱克罗风机 上海画册设计-上海宣传册设计-产品手册设计-企业画册设计公司 | 四氟瓶塞-塑料离心机-双联恒温水浴锅-常州天瑞仪器有限公司 | 一体式电磁流量计_分体式电磁流量计_卫生级电磁流量计_卫生型电磁流量计_电池供电电磁流量计_卡箍式电磁流量计_废水电磁流量计_德克森仪表(淮安)有限公司官网 | 三原图库 - 设计图片素材打包下载sytuku.com | 小字符喷码机,激光喷码机,喷码机厂家_山东闪创电子设备有限公司 小型生活污水处理设备_MBR膜生物反应器_口腔医院/脱脂污水处理设备_酸洗磷化/喷涂废水处理设备-上海台江环保 | 石英砂|无烟煤滤料|火山岩|聚合硫酸铁|活性炭-河南碧水清源水处理材料有限公司 | 雨量计,翻斗雨量计,声波雨量计i,时差法流量计,时差法明渠流量计 - 徐州伟思水务科技有限公司 | 旋转补偿器-专注套筒三维球形补偿器定制生产厂家-伸缩接头价格_巩义市新华丰管道设备有限公司 | 郑州阳光房|封阳台|钢结构【河南郑州如意阳光房门窗有限公司】 | 数海经纬官方网站 - 声学智能领域先行者 - 数海经纬(深圳)信息技术有限公司 | 台车炉厂家_台车式退火炉_台车式回火炉—安徽大新工业炉有限公司 | 热水工程|空气能热水工程|超低温采暖工程|太阳能热水工程|空气源热泵厂家|炬邦热能设备有限公司 热熔钻孔机【优质厂家】_多年热熔钻设备研发制造经验 | 河南粮食投资集团有限公司-河南粮食投资集团有限公司 | 眉山净源居环保科技有限公司,眉山除甲醛公司,眉山甲醛治理,眉山保洁服务,眉山家政保洁,眉山家电维修 - 眉山净源居环保科技有限公司,眉山除甲醛公司,眉山甲醛治理,眉山保洁服务,眉山家政保洁,眉山家电维修 | 狠狠穞A片一區二區三區-免费网站在线观看人数更新时间-欧洲尺码日本尺码专线不卡顿,国产大尺度禁片未删减版,baomaav | 碳化硅脱硫喷嘴,碳化硅烧嘴套,碳化硅耐磨衬套-潍坊致达特种陶瓷有限公司 | 太阳能路灯-高杆灯-景观灯-玉兰灯-中华灯-LED市电-庭院灯厂家-扬州汉威光电科技有限公司 | 贴片磁胶电感_一体成型电感_贴片共模电感_广东精密龙电子科技有限公司 | 威学一百-专注国际学校择校备考-DSE-A-level-雅思-托福-OSSD-港澳台联考-AP-IGCSE-IB-AMC-多邻国-PTE-SAT-SSAT-小语种(如日语,韩语,德语,法语,西班牙语,意大利语,俄语,泰语)等考试培训,为出国留学学生提供个性化定制性学习方案,线下实体面授+线上网络课程, 提供一对一,小班课等多种班型 | 数控钢筋弯箍机_数控钢筋弯曲中心_数控钢筋笼滚焊机厂家_山东佳信 | 轴流消防排烟风机,排烟防火阀厂家,铝合金百叶风口-德州正邦通风设备有限公司 | 天津印刷_天津印刷厂_天津印刷公司_天津包装盒厂家_天津包装盒印刷厂_七层共挤膜厂家_彩色印刷_画册印刷_礼品盒定做 _七层共挤膜_食品真空袋-欢迎访问嘉联包装官网! | 淮南网站制作丨淮南做网站丨淮南网络公司丨淮南哪家网络公司好丨淮南智讯网络 | 湖南长沙手术室、实验室、无尘室、洁净室、无尘车间的净化工程装修公司-福临建设 | 上进电缆(嘉兴)股份有限公司官网 - 光伏电缆|防火电缆|电力电缆|铝合金电缆专业生产厂家 | 铸铁平台-焊接平台-划线平台-三维焊接平台厂家-泊头市溪海冶金机械设备有限公司 | 济南排队机,济南触摸屏一体机,济南拼接屏广告机厂家,汇通视控 | 浙江云野科技有限公司_智慧旅游规划_智慧景区管理系统_全域旅游解决方案-云野科技旅游大数据管理平台 | 行李快递安检机-便携式X光安检仪-行李安检机-液体-爆炸物探测仪-安天下安检设备 | 菏泽代理公司|菏泽代办公司|菏泽公司注册|公司变更注销 | 聚氨酯碰头,聚氨酯托辊,聚氨酯地辊/地滚轮/地轮/托绳轮-济宁卓力聚氨酯制品有限公司 | 重庆污水处理设备_废气处理设备_纯净水设备-山艺环保 | 芜湖禾风机械设备有限公司[官网] | 温州网络公司_网站建设_网络营销策划_阿里淘宝店铺服务-温州聚欣网络科技有限公司 | 襄阳亚舟重型工程机械有限公司| 双单面研磨机_陶瓷平面研磨机_机械密封件研磨机-百诚研磨机械 | 游离二氧化硅处理仪-恒温恒湿称重系统-智能蒸馏仪-硫化物酸化吹气仪-萃取仪-COD消解仪 | 济南东唐包装制品有限公司| 江苏科星新材料有限公司 - 南通科星化工股份有限公司 - 南通星奇新材料有限公司 | 生物柴油_油酸甲酯厂家_脂肪酸甲酯_植物油燃料-中凯化工 |