生牛肉怎么做牛排-怎樣做牛排好吃又嫩

外面買或吃的牛排，免不了會考慮肉是不是新鮮的或者是肉是不是真的，總會擔心健不健康，今天我們就自己買新鮮牛肉來自己腌制牛排，自己做牛排，這樣吃的也放心。

By 喵了個屁屁屁屁

• 牛排 200g
• 耗油 適量
• 番茄醬 適量
• 洋蔥 適量
• 黃油 1小塊
• 黑胡椒 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量

1、買好牛里脊，用清水洗凈，然后刀背給肉兩面拍松散，吃的時候口感嫩滑。

2、把牛排一片片裹上調味料，輕輕按摩一下，蓋上保鮮膜放冰箱，腌制2小時。

3、腌好的肉，把醬料水分會吸收一些，變成凝膠狀態，肉質變深色。鍋里放油，選擇黃油煎，奶香更濃，用小火慢慢煎制。

4、出鍋嘍，成品。

牛排幾分熟根據自己的口味來，配菜可以隨意搭配。黑胡椒汁也可以買現成的都行。

牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

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