虎皮青椒的營養價值-虎皮青椒有什么營養

吃了30年才知道，蔬菜中它維C最高，是黃瓜5倍，西紅柿的8倍！說到青椒，大家都應該很熟悉。青椒是我們日常生活中不可缺少的一道食材，我們經常會把它當做一道配菜來使用，但是你清楚青椒的營養價值有多高嗎？青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。多補充維生素C，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效，今天小編和大家分享一道虎皮青椒，補充維生素C還很好吃下飯，喜歡你就給小編一個贊吧！

By 喂谷美食記

配料：

柿子椒 350克、蒜 適量、生抽 2勺、醋 2勺、精鹽 1勺、白糖 2勺、淀粉水 適量

烹飪步驟：

1.青椒去籽拍扁

2.青椒煸出皺紋，撈出

3.鍋中爆香蒜末，加水、加入生抽3勺、陳醋2勺、鹽1勺、白糖2勺、淀粉水，煮至濃稠

4.淋在青椒上即可

烹飪小貼士：

營養價值青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物約3、8%，維生素C；紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。食用功效1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。2、增加食欲、幫且消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。3、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

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