三種人不能吃甲魚,三種人不能吃甲魚的原因

導讀：這幾種河鮮的味道可媲美海鮮，過去農村很少人吃，如今都少見到了

說起海鮮，不少人總是流口水。因為它們不光是很美味，同時營養價值也很高。不過海鮮的價格也是有點小貴的，一般的家庭還是不能實現海鮮自由，除非是靠海的地區海鮮會便宜一些。

但實際上不光是海鮮很美味，有些河鮮也一樣相當的鮮美，且營養價值很高。像下面這幾種河鮮，它們的味道就一點不輸海鮮，在過去農村卻很少人吃，但如今卻都很罕見了，你們吃過幾種呢？

以前在農村的河流、水庫，或者是水塘里面都有它，這是一種很迷你的雙殼類水生生物。小時候常在夏季去河邊捕魚，就經常在沙子中看到河蜆，一會兒功夫就能撿大半桶。

但當時基本都沒什么人吃它，可能是嫌棄它的個頭太小了，里面沒有什么肉吧。有時候勤勞的家庭主婦們，常會去撿它來煮湯，或者是煮粥給孩子們喝。而有些則是直接撿它拿來喂雞鴨了，老輩人說雞鴨吃了會多下蛋。

其實河蜆個頭雖然不大，但如果有耐心的話，它是一種非常美味的河鮮，且營養也很豐富，同時還有開胃、明目、醒酒等藥用價值。由于河蜆對水質要求極高，只在沒有污染卻有活水的水域活動，如今在農村已經很少見了。

河螺和田螺不同，它的個頭要小一些，主要是生活在湖泊、河流和水庫里面。因為對水質的要求高，所以也沒有田螺那樣的泥腥味。

在幾十年前農村的環境好，我的家鄉這邊到了年底就會放干水塘的水來抓魚，當時河螺是真的多，一個人一天就能撿上百斤。

不過在當時的河螺是真的不值錢，可能是吃她的人少，在集市上也就是幾毛錢一斤，即便是撿上百斤，一天也就掙二三十塊錢，所以基本沒什么人去撿。只有少數人會撿回去，然后把它做成嗦螺吃。現在河螺在夜宵市場就很搶手，小小一碗就要一二十元。

這是最讓筆者懷念的一種河鮮了，以前村里因為靠著一條河，小時候可沒少吃河蝦了，每年至少吃上百斤的河蝦。尤其是河蝦炒韭菜，更是堪稱一絕啊。

河蝦最愛在水草多的地方活動了，到了夏季的時候如果河里漲水了，有漁網的可以用漁網，沒有的用簸箕也能撈到。當時的河蝦是真多，有時候一網下去就能撈上來好幾斤。

但自從村邊的河上流筑壩了以后，它就斷流了，從那以后就很少看到河蝦了。有一次在城里看到有人賣河蝦，就是那種河里剛撈上來的新鮮河蝦，居然要40元錢一斤，實在是有點貴啊。

河蚌要比河蜆大很多，以前有些河蚌一個就有好幾斤重。去到水塘里面的泥巴、水草下面一下子就能摸到好幾個。筆者記得有一年夏天，就在村里的水塘里面，才一會兒功夫就摸了一臉盆，最大的一個都有小孩的腦袋大。

但當時村里的人都不吃它，甚至有些人還說河蚌吃不得。其實這些都是純野生的河蚌，味道是相當鮮美的。筆者猜測當時的人不吃它，更多的原因是因為河蚌不好處理，泥腥味重，同時烹飪也很麻煩，如果烹飪不當是難以下咽的。

現在甲魚可是非常美味的一種河鮮了，且價格昂貴，但愛吃的人依然不少。不過在幾十年前，甲魚卻并不是什么稀罕貨，在農村經常看到它。尤其是在晚上的時候，去到河邊、稻田附近的水溝里就能撿到甲魚。

而在之前的人基本不吃甲魚，是因為甲魚在民間也俗稱為“王八”，并且古人認為它是一種有靈性的動物，它象征著長壽，所以如果抓到甲魚了也一般都是扔掉，或者是放生了。但如今聽說野生的甲魚都已經上百元一斤了，可卻依然“一魚難求”。

這是一種較為小型的螃蟹，它主要是在稻田、河邊蘆葦地里活動。在過去很多人都是視它為害蟲，就是因為螃蜞愛打洞，并且還常會咬食水稻的根莖。

再加上當時農村的環境好，螃蜞確實多，如果是在晚上去抓它，一會兒功夫就能抓到一大桶子。

別看蟛蜞的個頭小，除了殼根本就沒有什么肉，但卻非常的鮮美，其一點不輸現在的大閘蟹。只是做法有點不同，不是像大閘蟹一樣蒸著吃，而多數是把它用鹽腌制螃蜞醬，或者用白酒泡，做成醉螃蜞來吃，味道相當鮮美，并且還有“天下至鮮”的稱號。

估計很多的年輕人都會把它當成小龍蝦了，但小龍蝦是一種外來物種，而蝲蛄蝦卻是我國土生土長的一種河鮮。它的學名叫什么筆者不太了解，只是知道這種蝦對水質要求很高，且在國內的分布也不太廣，主要是集中在東北地區的一些江河、溪流中。

因為這種蝦喜歡冷涼的環境，且對水質要求極高，只在沒有污染，卻水流清澈、流速較緩慢的地區才有。因為它對生長環境要求高，自然要比小龍蝦干凈得多，吃起來也更為鮮美，但如今蝲蛄蝦以后十分少見了，在好多地方都已經絕跡了。

其實在農村里除了這些河鮮以外，另外像禾花魚、石爬子、船釘魚、馬口魚、秤星魚、芝麻劍魚等也很少見了。

特別需要提醒一下大家的就是芝麻劍魚，過去很常見的它，也因為被過度捕撈，再加上環境的破壞，野生芝麻劍魚已經很少見了，如今更是成為了保護動物。

如果大家在野外捕撈到，或者是垂釣到了，可要及時放生哦，保護動物是抓不得也吃不得的。

各位朋友們，以上這些美味程度不輸海鮮的河鮮，你們吃過幾種呢？有喜歡吃哪一種呢？歡迎大家留言討論！