蒜苗炒肉正宗做法(蒜苗炒肉的做法家常菜視頻)

雖然已經(jīng)到了萬物復(fù)蘇的季節(jié) 但是還沒過年 在我的印象中 還沒過年的日子里就都是冬天 春天的突然到來 著實(shí)有些猝不及防 這種感覺就像 我要脫掉這條棉褲 尋找真的自我時(shí) 身邊卻只有 大雪堆陪著我 ...... 這個(gè)時(shí)間段吃點(diǎn)蒜苗再合適不過了 蒜苗的營養(yǎng)價(jià)值高于大蒜 它的膳食纖維、 維生素C、維生素A、 胡蘿卜素等營養(yǎng)素的含量都比大蒜高

By 四人廚

• 蒜苗
• 里脊
• 姜
• 淀粉
• 料酒
• 鹽
• 油
• 辣椒段
• 雞精

1、蒜苗切段備用

2、姜切絲

3、里脊肉切條

4、加入淀粉、料酒、油

5、抓勻，腌制10分鐘

6、下鍋翻炒至變色，加入姜絲和辣椒段

7、加入蒜苗，翻炒后加鹽和雞精調(diào)味

8、翻炒均勻，裝盤即可

腌肉時(shí)放些料酒和淀粉可以使肉的口感鮮嫩 切記出鍋之前再放鹽 腌肉時(shí)放了油 所以炒肉時(shí)可以少放或者不放油

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