黃燜甲魚高壓鍋壓幾分鐘_甲魚黃燜的做法

有人說，甲魚最大的優(yōu)勢就在于它的美味，

上至盛宴名菜，下至百姓食補，

都能看見這位知名食材。

傳說滿街甲魚鮮，四里聞香而至，

說的就是這道湖湘?zhèn)鹘y(tǒng)名菜

黃燜甲魚。

從生猛到軟滑嫩

湖南益陽大通湖天然甲魚，以色澤純黃，肉質(zhì)肥嫩，味極鮮美聞名，每到飯店街坊鄰里也樂于為這一只鮮活生猛看著就很好吃的甲魚而至。

這里有一只生猛靈活的甲魚，現(xiàn)在它已經(jīng)被廚師長捉到了手里，這眼神的犀利，爪子的鋒利，想必它肥美的肉身一定能滿足我們挑剔的唇舌。

好的湘菜要有足夠火爆的鍋氣做底氣，這一道黃燜甲魚也不例外，爆炒過后的甲魚塊一洗全身腥氣，香噴噴又充滿膠原的魚肉塊才能與湯汁更香地粘稠在一起。

富含膠質(zhì)的甲魚制成的湯汁金黃粘稠濃厚，出鍋自帶刺激味蕾的香氣，端上桌立即成為餐桌美味霸王，用它鮮入喉嚨的嫩滑滿足每一個食客的口腹之欲。

黃燜甲魚汁稠鮮香，連帶汁的甲魚殼都能吮得干干凈凈，Q彈軟糯的甲魚裙邊被湯汁深深地浸透入味，輕抿就能在嘴中化開，甲魚肉軟滑鮮香，湯汁用來拌飯也是極香的。

比暖氣更早到來的是甲魚滋補

嘗一桌湘菜，品一屋湘景

不知不覺暮秋已然到來

空氣中微微的寒意

讓人忍不住想來上一份暖入心間的熨帖食補

湘畔壹號帶著這份暖香四溢的黃燜大通湖甲魚

以時令滋補美味迎接你與十一月