怎樣燉雞爪子好吃又爛(怎么燉雞爪好吃又簡單)

千頁豆腐燉雞爪

千頁豆腐燉雞爪

最近幾天杭州的氣溫又回升了幾度，中午的時候還有點悶熱感，全家在飲食方便也是很挑剔的很，許多菜想著吃，不過做出來了，大家也都沒什么胃口吃，最后也都浪費了。于是董小廚轉變策略，進行"冰箱清空行動"，就是冰箱里有什么存貨就做什么來吃。今天就在冰箱里找到了一盒千夜豆腐，一包雞爪子，于是就自由發揮，一鍋亂燉，想不到做出來味道還不錯，豆腐軟嫩，雞爪啃起來又香又有嚼勁。下面就來簡單介紹一下這道菜的做法：

千頁豆腐燉雞爪

【千頁豆腐燉雞爪】

一、準備食材

1、 雞爪子、千夜豆腐、大蒜、青紅椒、生姜、洋蔥、大蔥。

2、 料酒、生抽、蠔油、十三香粉、白糖、食用油。

食材

配料

二、具體制作過程

1、 雞爪剪去指甲，然后一個雞爪剪成2半，洗凈瀝干水分。

剪去雞指甲

剪開雞爪

2、 千夜豆腐切成2毫米厚的薄片。

3、 洋蔥切塊，大蔥切段，生姜和大蒜切片。

4、 起油鍋，把雞爪放油鍋里炸熟，撈出放到涼水里泡著，這樣雞爪更有嚼勁更好吃。

油炸

泡涼水

5、 把蔥姜蒜和洋蔥等配料全部放入油鍋里爆出香味。

6、 下千夜豆腐翻炒。

7、 把雞爪從涼水里撈出來放進鍋里翻炒幾下。

8、 加料酒、生抽、蠔油、十三香粉和白糖，再放適量清水，大火開煮10分鐘轉小火燜10分鐘即可。

料酒

生抽

蠔油

十三香粉

白糖

清水

雖然是隨機發揮，不過憑著對事物味道的一點點理解，做出來的味道還可以，因為做法比較新鮮，整個菜吃到只剩湯底，算是成功嘍！喜歡的朋友也來試試吧！

千頁豆腐燉雞爪

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