三明治是哪個國家的食物-三明治哪個國家發(fā)明的

根據(jù)世衛(wèi)組織公布的全球最健康國家指數(shù)顯示，在統(tǒng)計(jì)的全球200多個國家和地區(qū)中，瑞士以95.52分高居榜首，近幾年的榜首幾乎都被瑞士、日本等國家占據(jù)。我們知道日本體的健康和飲食密不可分，雖說瑞士沒有真正意義上的傳統(tǒng)美食，但是瑞士在多年的學(xué)習(xí)和改進(jìn)中也創(chuàng)造了有著濃厚瑞士風(fēng)味的美味。從食物上就可以看出來，瑞士真的是一個融合又多元化的國家。下面就來看看瑞士的飲食習(xí)慣，頓頓愛吃奶酪，為何能成為世界最健康的國家。

1、早餐

瑞士家庭的早餐一般愛吃烤面包、香腸、意面、奶酪、牛肉芝士三明治等食物。當(dāng)?shù)厝税腰S油、牛奶、酵母混合，捏出形狀后涂抹蛋黃烘烤而成。新鮮出爐的Zopf外酥里軟，人們蘸著果醬、蜂蜜吃。餐后甜點(diǎn)有炸奶酪球、核桃餡餅、奶制品可供選擇。瑞士人習(xí)慣早餐把土豆蒸熟后直接蘸著奶酪吃，再搭配一碟腌菜。早餐偶爾也會制作蔬菜沙拉，把熟香腸、甜菜、小番茄、煮雞蛋、黃瓜絲涼拌，放入奶酪碎。

拉克雷特是瑞士奶酪最傳統(tǒng)的吃法之一，其實(shí)可以命名為“烤乳酪”。拉克雷特的做法是將奶酪燒烤融化，就著煮熟的小土豆，并配食解膩的酸黃瓜和小洋蔥，十分美味可口。早期阿爾卑斯山民都是用柴火燒烤奶酪，現(xiàn)今幾乎每個瑞士家庭都配有燒烤奶酪的特制電爐，烤奶酪也常常是瑞士人家庭聚會、宴請客人的最經(jīng)典菜肴。

瑞士奶酪在全球都赫赫有名，許多山區(qū)、各個城市和村莊都會生產(chǎn)獨(dú)具特色的奶酪。雖然瑞士人總是講求中立，但說到奶酪的時候卻絲毫不客氣，每個地方都宣稱自己的奶酪擁有最好的配方和口感。總的來說，德語圈地區(qū)的奶酪口感較硬，而法語圈地區(qū)的則較為柔軟。

2、午餐

瑞士家庭午餐愛吃土豆餅，黃金土豆餅是一種典型的鄉(xiāng)野食品。過去，農(nóng)牧民將上頓吃剩的土豆煎得焦黃，撒上碎奶酪和鹽，就成了一道簡單又美味的奶酪餐。這種“窮人的食品”既能填飽肚子又有熱量，加上土豆和奶酪的香味，真教人欲罷不能。隨著社會的發(fā)展，人們已很少使用生土豆，但吃土豆餅的傳統(tǒng)卻一直繼承了下來。

瑞士家庭午餐還愛吃拼盤，瑞士擁有著名的健康菜肴伯爾尼拼盤。這種豐盛的菜肴把牛肉、熏豬肉、牛舌、熏豬肚、熏排骨、豬前肩、豬肘子、口條香腸、豬耳朵或尾巴等各種肉食與杜松調(diào)味的泡菜、腌蘿卜、青豆和/或干豆（shukky 豆）、煮土豆都放在一個大淺盤里烹制。

大麥粥也是瑞士人午餐的最愛，這是來自提契諾的一種玉米濃湯，該地區(qū)制作這種大麥粥時還加入奶酪，作為主菜或配餐食用，通常與切成條的兔子肉一起食用。冬季，在瑞士各地都能品嘗到甜栗子 。既有路邊出售的熱烤栗子，也有制成細(xì)面條加糖煮熟，然后壓成意大利面條的形狀作為甜點(diǎn)食用的栗子。在提契諾的許多栗子節(jié)上都能品嘗到用栗子制成的各種產(chǎn)品，包括面包、意大利面、果仁巧克力、栗子醬等。

瑞士人午餐還愛吃奶酪火鍋，這是瑞士最普遍、最具盛名的火鍋之一，奶酪火鍋一般配上薄如蟬翼的風(fēng)干牛肉和小酸黃瓜進(jìn)行食用，還要輔以櫻桃酒和紅茶助消化，忌食冷飲。雖說夏季也有許多人吃奶酪火鍋，但在天氣比較涼的秋冬季節(jié)，奶酪火鍋更受歡迎。體力勞動或者高強(qiáng)度運(yùn)動之后吃，更可以幫助人恢復(fù)體力，增加熱量。在大雪紛紛的冬季，瑞士人的一大樂趣就是全家圍坐在一起，吃媽媽制作的奶酪火鍋。

3、晚餐

瑞士傳統(tǒng)的膳食模式以奶及奶制品、巧克力的高消費(fèi)為特征。部分地區(qū)受鄰近國家如德國、法國的影響，形成了以動物性食物為主的西方膳食模式。多數(shù)瑞士家庭晚餐愛吃德式烤香腸和烤豬肘。香腸是最能代表德國特色的美食，但是在瑞士，香腸也是隨處可見的小吃。美味的烤豬肘要先放進(jìn)熬好的高湯里燉煮一段時間，之后再撒上調(diào)料放進(jìn)烤箱或者烤爐里烤制，這樣可以讓外表皮酥脆可口。

晚餐的魚類也是瑞士家庭常吃的，瑞士的魚以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無污染聞名全球，在動物性食物中，魚類和海鮮占肉制品的比例高。魚肉蛋白質(zhì)含量高，而且脂肪酸組成優(yōu)于畜禽肉，含有較多對大腦和心血管有益的n-3不飽和脂肪酸。

瑞士牛肉口感細(xì)嫩，超市擺放著按照肌肉名稱分好的肉類，但多數(shù)都是瘦肉，適合做牛排或煎炸，不適合燉湯。瑞士物價較高，周末約好友到餐廳吃飯，點(diǎn)一碗沙拉拼盤，里面都是各種素食，搭配瑞士小牛肉、炸薯?xiàng)l、紅酒，就可以度過一個美好的夜晚。

為何瑞士能成為世界最健康的國家？

1、藏富于民

凡是去過瑞士的朋友都知道，瑞士這個國家不僅是環(huán)境優(yōu)美，無論春夏秋冬都有不同的美景，而且還會羨慕瑞士居民的收入，瑞士年人均收入達(dá)到10萬美元，這在全球也是最高的，而同為發(fā)達(dá)國家的美國只有6萬美元、日本也只有4萬美元。瑞士成了全球收入最高、幸福指數(shù)最好的國家之一。

2、醫(yī)療條件

瑞士人從出生就開始享受免費(fèi)醫(yī)療，瑞士的醫(yī)療體系被《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》評為西方世界最高效的醫(yī)療體系。它有著悠久的醫(yī)療歷史、豐富的醫(yī)療設(shè)施、最新的醫(yī)療技術(shù)和世界上最低的醫(yī)患比。它還提供一流的環(huán)境和服務(wù)，提供高質(zhì)量的醫(yī)療和醫(yī)療服務(wù)。

3、自然環(huán)境

瑞士對環(huán)境保護(hù)有著嚴(yán)格的立法，例如明文規(guī)定誰伐一棵樹就得種一棵樹，亂砍伐者要受到法律制裁。政府的環(huán)保措施既嚴(yán)格又具體，要求全國除了大山、湖泊、農(nóng)田以及建筑物外，不管是城市還是鄉(xiāng)村，都要有綠地植被覆蓋，不允許有一塊裸露的土地。

4、飲食習(xí)慣

瑞士的膳食指南強(qiáng)調(diào)豐富的新鮮蔬菜和水果，推薦每天食用大于或等于250克的蔬菜，包括至少一份新鮮生蔬菜沙拉，并建議每天食用400克或更多的水果。在植物性食物中，堅(jiān)果和豆類在他們的膳食指南中也比較關(guān)鍵。在烹調(diào)用油方面，對橄欖油“愛得深沉”。橄欖油富含不飽和脂肪酸，以油酸為主，還含有人體必需脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，還含有酚類化合物、β-谷甾醇、類胡蘿卜素、角鯊烯等天然生物活性成分，有益健康。

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